Salmón con salsa cremosa estilo cajún
Porciones 4
Información nutricional
- Por porción: Calorías 527; Proteínas
- 37 g; MG
- 38 g; Glucosa
- 12 g; Fibra
- 1 g; Fer
- 1 mg; Calcio
- 226 mg; Sodio
- 536 mg
El salmón no necesita presentación, pero esta versión, con su salsa cajún cremosa y ligeramente ácida, ¡seguro que se convertirá en tu forma favorita de prepararlo! Esta sencilla receta de salmón en salsa le da un toque especial a este pescado tan apreciado, dando como resultado un plato abundante y lleno de sabor que encantará a todos. Rápida de preparar e increíblemente satisfactoria, esta receta de salmón, ideal para toda la familia, seguro que complacerá a todos, incluso a los paladares más exigentes. ¡Prueba de que una buena receta de pescado no tiene por qué ser complicada para ser memorable!
Ingredientes
4 filetes de salmón, de 150 g cada uno, sin piel.
30 ml (2 cucharadas) de condimento cajún
15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva
125 ml (1/2 taza) de chalotas secas (francesas) picadas
15 ml (1 cucharada) de ajo picado
250 ml (1 taza) de crema de cocina al 15%
125 ml (1/2 taza) de caldo de verduras
125 ml (1/2 taza) de queso parmesano rallado
2 tomates italianos, sin semillas y cortados en dados
Sal y pimienta al gusto.
Pasos
Sazona los filetes de salmón con la mitad de las especias cajún.
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Dora los filetes de salmón durante 1 minuto por cada lado. Colócalos en un plato.
En la misma sartén, cocine las chalotas y el ajo durante 1 minuto.
Vierta la crema y el caldo. Añada el queso parmesano, los tomates y el resto del condimento cajún. Salpimiente y deje que hierva.
Vuelva a colocar los filetes de salmón en la sartén y continúe cocinándolos durante 6 a 8 minutos.
