Enchiladas Alfredo de camarones
Crujientes por fuera, cremosas por dentro y listas en menos de dos minutos: estas enchiladas de gambas se basan en la salsa Alfredo de Délices d'Autrefois, menos salada que la mayoría de las salsas del mercado, para un resultado generoso y equilibrado.
Opcional:
- 7,5 ml (1/2 cucharada) de condimento de chile
Pasos
- Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de canola a fuego medio. Cocina los camarones durante 2 o 3 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
- Agregue las verduras mixtas y continúe cocinando durante 3 a 4 minutos.
- Agrega 180 ml (3/4 de taza) de salsa Alfredo, 180 ml (3/4 de taza) de queso mozzarella y, si lo deseas, la mitad del condimento para chile. Revuelve y retira del fuego.
- Distribuye el relleno de camarones en el centro de las tortillas y luego enróllalas firmemente.
- En una fuente para hornear, vierte 250 ml (1 taza) de salsa Alfredo. Coloca las tortillas enrolladas en la fuente, con la costura hacia abajo. Cúbrelas con el resto de la salsa Alfredo. Espolvorea con el queso mozzarella restante (aproximadamente 180 ml – 3/4 de taza) y, si lo deseas, con el resto del condimento de chile.
- Hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que las enchiladas estén ligeramente doradas.
