Receta de Moong Dal Halwa
Receta de Moong Dal Halwa con fotos paso a paso. Receta de postre indio popular hecha con lentejas moong.
Ingredientes · Raciones 4
- Lentejas amarillas partidas (Moong Dal) - 1 taza
- Ghee - 1/2 taza
- Azúcar - 1 taza
- Leche - 2 tazas
- Cardamomo en polvo - 1 cucharadita
- Una pizca de azafrán
Método · 40 min
- Lava y remoja las lentejas moong durante 4 horas. Escúrrelas y ponlas en una licuadora. Tritúralas hasta obtener una consistencia suave.
- Pon la leche y el azúcar en una cacerola y llévalos a ebullición. Apaga el fuego y añade el azafrán y el cardamomo.
- Ahora calienta la mantequilla clarificada en una sartén antiadherente, agrega el puré de lentejas moong y mezcla bien.
- Cocínalo y sigue removiendo y presionando hasta que esté cocido.
- Sigue cocinando hasta que la mezcla esté seca y dorada. Tardará unos 30 minutos.
- Ahora añade la mezcla de leche y mezcla bien. Cocina hasta que espese y adquiera una textura similar a la del halva.
- Hecho.
Espero que lo pruebes y me cuentes qué tal te ha ido.
Cómo hacer Moong Dal Halwa
- Cocínalo y sigue removiendo y presionando hasta que esté cocido.
