Un exejecutivo de Google se hace cargo de dos bodegas en el condado de Sonoma
Un exejecutivo de Google ha sumado dos populares bodegas del condado de Sonoma a su creciente cartera de negocios. Overshine Collective ha adquirido Reeve Wines de Healdsburg y Martha Stoumen Wines de Sebastopol.
Dicho esto, unirse a Overshine Collective —si bien es una adquisición literal— incluye opciones sobre acciones para los fundadores. Sam Bilbro, fundador de Idlewild Wines, quien también vendió su empresa a Overshine Collective, lo describió al San Francisco Chronicle como una situación en la que las empresas tecnológicas se compran entre sí y mantienen sus marcas independientes. Drummond, al frente de la compañía, también adquirió Armida Winery, un viñedo de 223 hectáreas en el Russian River Valley, y lanzó dos marcas de vino: Overshine y Comunità.
Un experto en bares de vinos y un as del café se unen.
Bahman Safari, uno de los creadores del bar Habibi de Nob Hill, ha trasladado su negocio a un local propio en el mismo barrio. Bar Bibi abrirá sus puertas en agosto en el antiguo espacio de Ristorante Milano, según Tablehopper. Próximamente se inaugurará un servicio de vinos y cenas. Joshua Kaplowitz, barista del Área de la Bahía y fundador del café efímero Better Half Coffee, también dirigirá su negocio en el local. Los aperitivos para el día correrán a cargo de Bellaria, de Luis Villavelazquez.
El chocolate de Dubái recibe un toque vegano local.
Como era de esperar en el Área de la Bahía, ha surgido una versión vegana y sin gluten de uno de los postres más de moda en internet. Coracao Chocolate, de Richmond, una marca con larga trayectoria en el mercado del chocolate vegetal en la región, acaba de lanzar una tableta de chocolate inspirada en Dubái. El paquete de tres unidades viene coronado con pistachos de Santa Bárbara y, en lugar de Kaitafe, lleva quinoa crujiente y coco tostado para recrear esa característica.
Dos importantes actores de la región vinícola se vinculan
La prestigiosa bodega Ashes & Diamonds ofrecerá su gastronomía del Sea Ranch Lodge durante el mes de agosto. Del lunes 18 al domingo 31 de agosto, el menú de la bodega se elaborará con productos cultivados en la granja costera del hotel. Además, los miembros de Ashes & Diamonds disfrutarán de descuentos en estancias y visitas a la granja.
