Las hamburguesas de erizo de mar y los bagels de pizza son los platos estrella del menú secreto en miniatura de Outside Lands 2026

Las hamburguesas de erizo de mar y los bagels de pizza son los platos estrella del menú secreto en miniatura de Outside Lands 2026.

Disfruta de una excursión gastronómica durante los tres días del festival de música de San Francisco en Golden Gate Park.

Bueno, si eres de los que creen que eres un apasionado de la comida, la gente de Outside Lands tiene una sorpresa más preparada. Con el regreso de los platos de edición limitada, llega un nuevo tipo de muestra gastronómica para los asistentes al festival: Snack Series. Más de 20 restaurantes se comprometen a servir porciones pequeñas de sus platos, con la idea de que los asistentes puedan probar la oferta gastronómica por 16 dólares o menos. Los platos no aparecerán en los menús, pero la señalización de algunos restaurantes mostrará un icono de Snack Series para quienes participen en la búsqueda. Imagínalo como una búsqueda del tesoro gastronómica, pero en lugar de tener que descifrar pistas, deja que esto sea tu mapa del tesoro para saber adónde ir.

Ya se han confirmado algunos de los bocadillos, y parece que habrá una buena variedad de opciones. Wise Sons y Outta Sight Pizza ya anunciaron que se unirán para tener un puesto, y ofrecerán un bagel de media pizza que evoca la nostalgia, con mozzarella, salsa de tomate, queso Monterey Jack y albahaca en un bagel de sésamo. Reem's sirve una quesabirria de cordero en pan plano, hecha con cordero y queso Oaxaca, envuelta en pan plano árabe con consomé aparte. Nobu, por su parte, ofrecerá un mini donburi de pollo karaage con muslos de pollo Jidori marinados en agua de chile y alioli de miel calabresa sobre arroz. (La lista completa de participantes de Snack Series está a continuación, por si no quieres limitarte a mirar todos los carteles; se publicarán más detalles sobre los menús en línea y, probablemente, a través de la aplicación).

Si de verdad te apetece dedicarle tiempo a planificar tus comidas, este año vuelven los platos de edición limitada, y "limitada" no es ninguna exageración. Con solo 10 pedidos disponibles al día, es probable que los comensales tengan que llegar al concierto a la hora de apertura y dirigirse directamente a un restaurante específico. Smish Smash lo trae con su hamburguesa de erizo de mar, con erizo de mar de Santa Bárbara y una hamburguesa de wagyu americano, acompañada de hoja de shiso y alioli de ponzu yuzu kosho. Piglet & Co. también se suma a la tendencia del erizo de mar con su uni lou rou fan, que incluye cerdo estofado con cinco especias, erizo de mar, huevas de trucha ahumadas y huevo de té shoyu sobre arroz furikake, según el comunicado de prensa. También ofrecerán un sándwich de cerdo y camarones con miel y nueces que suena de ensueño, con cerdo empanizado con panko y mousse de camarones, servido con salsa de nueces confitadas, ensalada de col namasu y mayonesa de miel tostada en un pan brioche. Para los amantes de las bebidas, Poorboy Coffee ofrece Cereal Killer Coffee, un ponche de leche con cereales y café clarificado, coronado con espuma fría de fresa cítrica. ¡Increíble! Este podría ser el Outside Lands más cafeinado, repleto de pasteles y con más erizos de mar hasta la fecha.

Participantes de la serie de refrigerios

Abacá: Arroz frito Sisig

Cocina de Bini: Media ración de momos (a elegir entre cuatro momos nepalíes de pollo o veganos).

Bodega SF: Media ración de salsa pho.

Restaurante vietnamita Bun Mee: Mini papas fritas con aderezos.

Charles Chocolates: Mini ración de churros pequeños.

Cafetería Dolores Park: Mini desayunos para niños.

El Garage: Taco de quesabirria individual y consomé.

Gumbo Social: Mini gumbo de pollo y salchicha.

Izzy's Cheesesteaks: Medio cheesesteak

Merkado: Mini bol de arroz; Mini nachos.

Nobu: Mini karaage donburi de pollo

Om Sabor: Un único taco vegano.

Piglet & Co.: Un bao individual de cerdo chashao o tofu.

Reem's: Pan plano con quesabirria cortada por la mitad

Respectable Bird: Mini tiras de pollo y patatas fritas.

Cocina Ruru: Mini tazón de acai

Shawarmaji: Mitad wrap de falafel; mitad wrap de shawarma de pollo.

Tiya: Pakoda de coliflor crujiente del tamaño de un snack

Desastre total: mitad sándwich de queso a la parrilla clásico; mitad sándwich de queso a la parrilla millonario.

um.ma: Medio pollo frito coreano y papas fritas

Wise Sons x Outta Sight: Media pizza bagel.

Cerdo lanudo: cubano asiático partido por la mitad

Bodega SF: burrito de carne wagyu agitado.

Pequeño dulce: Gofre de arroz pegajoso con durián.

Love Burn: Cluck Around & Find Out Challenge es una experiencia de pollo picante de cuatro niveles con un último plato tierno que requiere la firma de un descargo de responsabilidad y leche de cortesía.

Original Joe's: Joe Momma So Spicy, un plato de rigatoni picante servido en un bol de pan de ajo con queso, cubierto con tiras de pollo picantes con miel y mozzarella.

Piglet & Co.: Sándwich de camarones, cerdo con nueces y miel, y un fan de Uni lou rou.