Albóndigas de Izmir

• 500 gramos de carne picada semigrasa

1 huevo

Sal

2 tomates

Sal

Pimienta negra

Corta las patatas en gajos. En un bol, mezcla la carne picada, el pan rallado, la cebolla rallada, la sal, la pimienta, el comino y el huevo, y amasa bien. Separa trozos del tamaño de una nuez de la mezcla y dales forma de hamburguesas ligeramente cortas y regordetas.

Para la salsa: En un bol, combine agua, pasta de tomate y aceite de girasol. Añada ajo en rodajas, sal, pimienta y tomates finamente picados y mezcle bien.

Para armar: Coloca las albóndigas y las rodajas de papa en una fuente de vidrio para hornear. Coloca las rodajas de tomate entre ellas. Rocía uniformemente con la salsa de tomate preparada. Corta los pimientos verdes por la mitad a lo largo y colócalos encima. Hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 45-50 minutos.