Easy yet authentic flavor! Recipe video and instructions for pork belly fried rice
Simple yet authentic flavor! Pork Belly Fried Rice
Ingredients · Servings 2人分
- ごはん どんぶり2杯(400g)
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 塩こしょう 少々
- 溶き卵 1個分
- 細ねぎ(刻み) 20g
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
Method · PT600S
- 豚肉は1cm幅に切る。
- フライパンに豚肉を入れて弱めの中火で熱する。豚肉をサッと炒め、ほぐれたら塩こしょうをふる。さらに炒め、脂が出てきて周りがカリッとしてくるまで4〜5分ほどじっくり炒める。ごはんを加えて脂をなじませるように炒める。
- ごはんを端に寄せて中火にし、フライパンの空いたところに溶き卵を流し入れる。溶き卵をかき混ぜながら加熱し、半熟状になったらごはんと炒め合わせる。
- 細ねぎ、塩、こしょうを加えて全体を炒める。
This recipe uses no oil, relying instead on the fat from the pork belly! The key is to slowly fry the pork belly first to render out the fat. Then, quickly stir-fry everything else to finish it off. [Recipe suitable for those looking to reduce salt intake] *Please refer to the Q&A for information on reducing salt intake.
- Carbohydrates 75g
- 脂質 30g
- Protein 19.4g
- Carbohydrates: 74.2g
- Salt content: 1.8g
- *Per serving
- *The estimated cost is for the entire recipe.
