Roshona Bilash trae la deliciosa cocina casera bangladesí a Melrose Hill
En el barrio de Melrose Hill, en constante transformación, Roshona Bilash se ha convertido rápidamente en una joya de la cocina bangladesí moderna y reconfortante.
Qué pedir
- Un wrap de pollo tikka rellena una tortilla suave hasta el borde con tierno pollo, lechuga, pepino, tomate, arroz sabroso que le da la consistencia necesaria y una cremosa salsa blanca. Comer cada mitad requiere usar ambas manos para que no se deshaga, mientras que el toque de comino y cilantro da paso a una textura fresca y crujiente.
- El estofado nihari, cocinado a fuego lento, es uno de los platos estrella del menú, con una textura aterciopelada gracias a la médula ósea que envuelve el paladar. Acompañe este estofado de color anaranjado con roti crujiente para disfrutar hasta la última gota y equilibrar el intenso sabor de la carne.
- El plato de kebab Roshona se sirve en una bandeja de acero alargada con arroz espolvoreado con zumaque, pepino, cebolla y lechuga. Los trozos de carne vienen ya sin brocheta, lo que facilita cortarlos en cada pieza tierna y ligeramente asada.
Toma nota
Roshona Bilash es un pequeño negocio familiar, lo que significa que cuando hay mucha gente, la comida puede tardar en llegar y algunos platos pueden agotarse. Si tienes prisa, considera llamar con anticipación para pedir comida para llevar.
Consejo de experto
Se ofrece chai de cortesía en un dispensador térmico situado en una mesa junto a la caja registradora.
