Piyaz: Cómo preparar ensalada turca de alubias blancas
gg frijoles blancos (lata, peso escurrido)
Ingredientes · Raciones 4
- 3 cebollas rojas
- 1 manojo de perejil de hoja plana
- 480 g de frijoles blancos
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 4 cucharadas de vinagre
- Sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
- una pizca de azúcar
Método · 20 min
- Pela y corta las cebollas por la mitad, córtalas en rodajas finas y colócalas en un bol. Lava, seca y pica el perejil, luego agrégalo al bol. Escurre las alubias blancas, agrégalas al bol y revuelve.
- Para el aderezo de la ensalada, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, la sal, el pimentón y una pizca de azúcar. Vierte la vinagreta sobre la ensalada, revuelve y deja marinar en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas.
