En Roma, una terraza en pleno centro de la ciudad para disfrutar de aperitivos relajados y hermosas puestas de sol

En Roma, no hay verano sin terrazas (un concepto que, seamos sinceros, se aplica prácticamente todo el año). Desde azoteas panorámicas de hoteles hasta bares de cócteles con vistas, locales diseñados para disfrutar de las puestas de sol y la foto perfecta. Sin embargo, junto con todas estas opciones, también se ha extendido cierta uniformidad: lugares a menudo muy bonitos, pero también un tanto rígidos, construidos más en torno a la idea de una "experiencia" que a la espontaneidad de una velada cualquiera.

Una dirección informal entre las numerosas terrazas de Roma.

Por eso hoy necesitamos terrazas más accesibles. Espacios donde puedas ir sin planificar la velada con antelación, simplemente parando para tomar una copa, un aperitivo largo o algo de comer sin tener que convertirlo todo en una cena. La Terrazza Nainer, la azotea del Palazzo Nainer entre Via del Babuino y Piazza del Popolo, encaja a la perfección con esta tendencia. Con la llegada de la primavera, vuelve inevitablemente a estar entre los lugares de interés de Roma. Las vistas, por supuesto, son un gran atractivo: los tejados del centro histórico, Villa Borghese, la luz del atardecer que siempre ilumina esta zona. Pero ese no es el único punto a su favor.

La terraza, distribuida en varios niveles, mantiene un ambiente bastante relajado. El resultado es elegante, pero sin excesos ni la estética de una azotea construida solo para fotos. Las mesas están bien espaciadas, los espacios son amplios y la impresión general se acerca más a la de un lugar para disfrutar con calma que a la de un sitio para una escapada puntual. Esto se debe también a que el formato es deliberadamente flexible: aperitivo, cócteles, algo de comer y copas después de la cena. Así, cada comensal tiene la oportunidad de crear su velada a su gusto.

Qué comer y beber en la Terrazza Nainer en Roma.

Y, de hecho, la oferta gastronómica sigue exactamente esta lógica. Nada de menús complicados: aquí, la atención se centra principalmente en compartir y en una serie de degustaciones inmediatas. Hay albóndigas de ternera en salsa de tomate con queso pecorino y picatostes (15 euros), zeppole de pizza frita con salsa marinara (12 euros), bao al vapor con cerdo desmenuzado, pepino y salsa barbacoa (2 unidades, 16 euros), o focaccia caliente con porchetta d'Ariccia y mayonesa de trufa (14 euros), que inevitablemente hacen un guiño a la imaginería romana. También hay hummus, guacamole, una selección de embutidos y quesos, focaccia de romero, flores de calabacín rebozadas con mozzarella y anchoas: platos sencillos, pensados ​​más para acompañar la mesa que para transformar la terraza en un restaurante propiamente dicho.

La sección de bebidas, a cargo del jefe de barra Francis Cortez, también sigue una línea muy sencilla. La carta alterna cócteles de autor de temporada (20), cócteles clásicos y cócteles con champán (25), sin caer en la sofisticación técnica. Este enfoque se refleja en la clientela: mesas variadas, grupos, parejas, personas que solo pasan a tomar una copa y otras que se quedan toda la noche.

Más que una azotea para ocasiones especiales, la Terrazza Nainer se siente como un lugar que intenta integrarse en el ritmo habitual de las salidas veraniegas romanas. Y este es probablemente el aspecto más interesante de una ciudad que ahora presume de terrazas panorámicas por doquier: no tanto la vista en sí, sino la forma en que estos espacios logran —o no— formar parte de la vida cotidiana.

Terraza Nainer. Via del Babuino 196, Roma. Telf. 331 122 3271. Sitio web.