Receta de doenjang jjigae de Baek Jong-won
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- 쌀뜨물 7 컵
- 4 숟가락
- 다진 마늘 0.5숟가락
- 고춧가루 0.5숟가락
- 설탕 0.3숟가락
- 무 1 토막
- 감자 1 개
- 두부 1/2 모
- 버섯 1 줌
- 청양고추 1개
- 홍고추 1/2개
- 대파 1/5대
- 꼭 필요한 재료이니 참고하시어 준비하면 됩니다. 무는 도톰하게 나박하게 썰고 두부는 먹기 좋게, 감자는 무보다는 얄팍하게 썰고 청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰고 버섯도 함께 준비합니다.
- 쌀뜨물이 필요합니다 7 컵 붓고
- 무를 넣고 10분 정도 끓여주고
- 이어 된시(4) 숟가락을 풀어 주고
- 약불로 줄여 15~20분간 더 끓여주면 되고 갖고 계신 된장마다 염도가 다르니깐 조절해 주심 좋을 것 같고요.
- 다진 마늘(0.5),
- 고춧가루(0.5), 설탕(0.3)을 한데 넣어 끓이고
- 여기에 준비한 재료를 모두 넣고
- 바글바글 끓여 감자와 두부에 맛이 배어들 때까지 끓여 주면 끝!
- 된시찌개완성
Puedes preparar los ingredientes para el estofado de pasta de soja según lo que tengas en el refrigerador. Ten en cuenta que el rábano es un ingrediente esencial para el estofado de pasta de soja de Baek Jong-won, así que prepáralo adecuadamente. Corta el rábano en trozos gruesos del tamaño de un bocado, corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado y corta las papas en rodajas más finas que el rábano. Pica finamente los pimientos Cheongyang, los pimientos rojos y las cebolletas, y prepara también los champiñones.
Puedes prepararlo según lo que tengas en el refrigerador.
El rábano es un ingrediente esencial en el estofado de pasta de soja de Baek Jong-won, por lo que
Puedes prepararte consultando esto.
Corta el rábano en rodajas gruesas y finas.
Corta el tofu en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, y las patatas más finas que los rábanos.
Pica finamente los pimientos Cheongyang, los pimientos rojos y las cebolletas.
También preparamos setas.
Necesitas agua de arroz. Vierte 7 tazas.
Añade el rábano y hierve durante unos 10 minutos.
A continuación, disuelva una cucharada de pasta de soja (4).
Baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante otros 15 a 20 minutos. Como el nivel de sal varía según la pasta de soja que uses, conviene ajustar la cantidad según sea necesario.
Dado que el contenido de sal varía según la pasta de soja que tengas
Creo que sería bueno que pudieras ajustarlo.
Añade el ajo picado (0,5), el pimentón rojo en polvo (0,5) y el azúcar (0,3) y hierve.
Coloca aquí todos los ingredientes preparados.
Hierve a fuego fuerte hasta que los sabores impregnen las patatas y el tofu, ¡y listo!
¡Solo hay que hervir hasta que los sabores se hayan infusionado y listo!
