Costillas de cerdo estofadas fáciles
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- 돼지갈비 2kg
- 꼬마 새송이버섯 1 página
- 당근 1/2 개
- 무 1/4 개
- 고구마 1 개
- 양파 1/2 개
- 대파 1 개
- 물 2
- Capítulo 2
- 설탕 1 컵
- 다진 마늘 1/2컵
- 참기름 1/3 de 컵
- 다진 파 1 컵
- 후추 조금
- 청양고추 1개
- 1. 돼지갈비를 먹기 편한 적당한 크기로 잘라주세요. -뼈가 단단하니 가위보다는 칼로 잘라주세요
- 갈비를 흐르는 물에 씻어준 뒤, 물에 반나절 정도 담가서 핏물을 빼주세요 -기다리시기 힘드신 분은 설탕을 넣어주시면 시간이 단축된다고 해요 저희는 시간 단축을 위해 미온수에 설탕 2T를 넣고 30분 정도 핏물 제거했어요
- 핏물에 제거되는 동안 양념장을 만들고 야채들을 준비해 주세요
- . 양념장 레시피 물 2컵, 간logging 2컵, 설탕 1컵, 다진 마늘 1/2컵, 참기름 1/3컵, 다진 파 1컵, 후추 조금, 청양고추 1개
- 냄비에 된시 1T를 넣어주시고 갈비가 잠길 만큼 물을 끓여주세요 고기의 잡내를 제거할 수 있어요
- 핏물 제거가 끝난 갈비를 흐르는 물에 한 번 더 씻어준 뒤, 한번 끓여주세요 끓는 동안 위에 둥둥 떠오르는 기름기는 꼭 제거해 주세요. 이렇게 한번 미리 끓여주면 고기의 육질도 연해지고 남아있을 핏물과 분순물이 제거되어 좋아요
- 데쳐진 갈비를 물에 한번 씻어준 후,
- Cada una de las botellas de 200 ml tiene una capacidad de 40 ml.
- 한번 끓이면서 기름 제거를 해서, 기름 거품은 잘 안 나오겠지만 거품이 생기면 제거해 주세요.
- 40분 후~~~~~~~~ 무와 고구마를 넣고 10분 끓여주시고
- 5분 후 당근과 양파,
- 다시 5분 후 파와 버섯을 넣어주세요
- 개인 화력에 따라서 중불로 졸여주시거나 물을 추가하시면서 조절하시면 돼요
- 완성.
- 저희는 갈비 건져서 이틀 정도 먹고, 마지막에 볶음밥까지 만들었어요~!!
1. Por favor, corte las costillas de cerdo en trozos pequeños. Los huesos son duros, así que utilice un cuchillo en lugar de tijeras.
El hueso es duro, así que córtalo con un cuchillo en lugar de tijeras.
Después de lavar las costillas bajo el grifo, déjelas en remojo durante medio día para eliminar la sangre. Si le resulta difícil esperar, se dice que añadir azúcar acorta el tiempo. Para ahorrar tiempo, añadimos dos cucharadas de azúcar al agua tibia y dejamos que se desangraran durante unos 30 minutos.
Si te resulta difícil esperar, se dice que añadir azúcar acorta el tiempo.
Para ahorrar tiempo, añadimos dos cucharadas de azúcar al agua tibia y dejamos reposar la sangre durante unos 30 minutos.
Mientras se drena la sangre, por favor prepare la salsa para sazonar y las verduras.
Receta de salsa: 2 tazas de agua, 2 tazas de salsa de soja, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de ajo picado, 1/3 taza de aceite de sésamo, 1 taza de cebolletas picadas, un poco de pimienta, 1 chile Cheongyang.
2 tazas de agua, 2 tazas de salsa de soja, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de ajo picado, 1/3 taza de aceite de sésamo, 1 taza de cebolletas picadas, un poco de pimienta, 1 chile Cheongyang
Añade una cucharada de pasta de soja a una olla y hierve suficiente agua para cubrir las costillas. Esto ayuda a eliminar el olor fuerte de la carne.
Puedes eliminar el olor a caza de la carne.
Tras escurrir la sangre de las costillas, enjuáguelas una vez más bajo el grifo y luego hiérvalas. Asegúrese de retirar la grasa que flote en la superficie durante la cocción. Hervirlas previamente de esta manera ablanda la carne y elimina cualquier resto de sangre e impurezas.
Asegúrese de retirar el aceite que flota en la superficie mientras hierve.
Hervirla previamente de esta manera ablanda la carne y elimina cualquier resto de sangre e impurezas, lo cual es estupendo.
Enjuague las costillas blanqueadas una vez con agua, luego agregue la salsa de condimento y unos 200 ml de agua y hierva durante unos 40 minutos.
Por favor, hiérvalo una vez para eliminar el aceite, de modo que no debería aparecer mucha espuma, pero retírela si se forma.
Es poco probable que aparezca espuma de aceite, pero si aparece, por favor, retírela.
Después de 40 minutos, agregue el rábano y la batata y hierva durante 10 minutos.
Añade el rábano y la batata y hierve durante 10 minutos.
Dependiendo del nivel de calor que desee, puede reducirlo a fuego medio o ajustarlo añadiendo agua.
Puedes ajustarlo añadiendo agua.
terminación.
Sacamos las costillas y las comimos durante unos dos días, ¡e incluso hicimos arroz frito al final!
¡Incluso hice arroz frito al final!
