Ensalada refrescante de pepino #RecetaDeMamá
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- 오이 2개
- 양파 1/2 개
- 부추 1/2 줌
- 굵은소금 약간 (세척용)
- 다진마늘 1 큰술
- 고추 2 큰술
- 고추가루 2 큰술
- 간logging 1 큰술
- 설탕 1.5큰술
- 식초 3큰술
- 참기름 1 큰술
- 통깨 약간
- 오이는 검은색 돌기부분을 굵은 소금으로 문질러서 깨끗이 씻어줍니다.
- 씻은 오이 2개는 길게 반으로 자른후 어슷하게 썰어주세요.
- 양파 반개는 얇게 채를 썰어주세요.
- 부추 반줌은 3cm 길이로 썰어주세요.
- 설탕1큰술 반, 고추가루2큰술, 다진마늘1큰술, 간logging1큰술, 식초3큰술, 고추logging2큰술을 넣어 잘 섞어주세요.
- 볼에 오이와 양파를 넣고 섞어놓은 양념을 넣어 잘 무쳐주세요.
- 양념이 고르게 잘 무쳐지면 잘라놓은 부추를 넣고 가볍게 무쳐주세요.
- 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려서 가볍게 섞어주면 완성입니다.
Ensalada refrescante de pepino #RecetaDeMamá
Esta es una refrescante ensalada de pepino ideal para cuando te cansas del kimchi. Combina muy bien con panceta de cerdo y también está deliciosa servida sobre arroz blanco al comer ramen o cuando no tienes apetito.
Lava bien los pepinos frotando las partes negras con sal gruesa.
Lava dos pepinos, córtalos por la mitad a lo largo y luego córtalos en rodajas diagonales.
Por favor, corta media cebolla en rodajas finas.
Por favor, corta medio puñado de cebollino en trozos de 3 cm.
Coloca los pepinos y las cebollas en un bol, añade la mezcla de condimentos y revuelve bien.
Una vez que el condimento esté bien mezclado, agregue el cebollino picado y mezcle suavemente.
Por último, rocíe con 1 cucharada de aceite de sésamo y semillas de sésamo enteras, mezcle ligeramente y listo.
El cebollino puede tener un olor a hierba cruda, así que mézclelo ligeramente al final.
Si preparas la ensalada de pepino con antelación, puede que suelte agua. Lo mejor es mezclarla justo antes de comer.
