Receta de Espresso Martini
Durante el resurgimiento de la coctelería artesanal en las décadas de 1980 y 1990, Dick Bradsell fue consultor de bares en el Reino Unido, donde contribuyó con algunos de los cócteles más influyentes de la época al repertorio del bárman moderno.
Entre ellos destaca el clásico espresso martini. Bradsell originalmente servía esta bebida, a la que llamaba "vodka espresso", con hielo.
Te sugiero que pruebes la bebida tanto sin hielo como con hielo para ver cuál prefieres.
Ingredientes
- 1½ onzas de vodka
- ¾ oz. de licor de café (como Galliano Espresso o Mr. Black)
- 1 onza de espresso caliente recién hecho
- 3 granos de café, para decorar
Paso 1
- En una coctelera llena de hielo, añade el vodka, el licor de café y el espresso. Agita bien y cuela la mezcla en una copa de cóctel fría. Decora con tres granos de café formando una flor y sirve inmediatamente.
Variaciones opcionales:
Dulzor: si prefieres un sabor más dulce, añade entre 7 y 15 ml de jarabe simple. Licor: prueba a sustituir el vodka por tequila, ron, coñac o incluso ginebra. Equilibrio: si lo deseas, añade unas gotas de un cuarto ingrediente para darle un toque amargo o más intenso, como un amaro o un licor de frutas.
- Quien: Belle Morizio · Belle Morizio During · Dick Bradsell
