Los mejores restaurantes nuevos de Austin, julio de 2026

Entre las nuevas incorporaciones se encuentran el bistró francés Alice Poulain Cafe, la panadería sin gluten Sweet Charli Girl, el restaurante vietnamita-texano Cui, el restaurante italiano informal Howdy's y el renovado Driskill Grill. Los establecimientos que han cerrado son Twin Isle, Kiin Di, Small's Pizza, Kappo Kappo y Konbini.

Para descubrir los mejores restaurantes de Austin, consulta el mapa Eater 38. Los lectores de Eater suelen hacerse la misma pregunta: ¿Dónde debería comer ahora mismo?

Para quienes buscan las últimas tendencias, Eater actualiza su mapa de calor, destacando una selección de restaurantes, food trucks, bares y experiencias gastronómicas interesantes. Entre las nuevas incorporaciones se encuentran el bistró francés Alice Poulain Cafe, la panadería sin gluten Sweet Charli Girl, el restaurante vietnamita-texano Cui, el restaurante italiano informal Howdy's y el renovado Driskill Grill.

Ya no aparecen en el mapa Twin Isle, Kiin Di, Small's Pizza, Kappo Kappo y Konbini. Para descubrir los mejores restaurantes de Austin, consulta el mapa Eater 38.

Cúi, este restaurante vietnamita-texano en el norte de Austin, abrió sus puertas en junio y ya está registrando largas filas y platos agotados.

Muchos de sus platos utilizan la barbacoa, como el Pho Cowboy con falda de ternera, pero también hay platos más tradicionales como la sopa picante de fideos con ternera, las empanadillas de tapioca y los boles de arroz. El comedor interior es pequeño, así que conviene llegar temprano.

Rey

El restaurante persa Roya, del chef Amir Hajimaleki, estuvo en construcción desde 2018 y finalmente abrió sus puertas en todo su esplendor en febrero. Ubicado sobre otro de los restaurantes de Hajimaleki, District Kitchen + Cocktails, el espacio de un intenso color azul crea un ambiente suntuoso con intrincados azulejos, obras de arte y lámparas de araña únicas.

Inspirándose en la infancia de Hajimaleki en Irán, el restaurante ofrece platos como mahiche gheymeh (pierna de cordero estofada con tomate y azafrán), kebabs de wagyu con condimento de fenogreco y chimichurri de estragón, y una variedad de cremas y aperitivos, además de una completa carta de cócteles. Quienes tengan dificultades para decidir pueden optar por el sofreh, el menú degustación del chef basado en la hospitalidad persa.

Dulce Charli Girl

La pastelera Rachel Metts es muy apreciada por sus pasteles personalizados sin gluten desde 2018, y en junio amplió su negocio con un local de restaurante en Crestview.

Sweet Charli Girl sirve café y pasteles aptos para celíacos, como donuts, cupcakes, tarta de queso, tartaletas y pastel de galleta. La tienda lleva el nombre de su labrador negro, Charli Girl.

Tzintzuntzan

Tzintzuntzan, una creación absolutamente impresionante del equipo detrás del cercano ícono mexicano Fonda San Miguel (que significa "lugar de colibríes" en lengua purépecha), finalmente abrió sus puertas en febrero como un elegante restaurante para desayunar y almorzar.

Entre los platillos se incluyen enfrijoladas, chilaquiles con salsa roja o verde picante, y un delicioso chocoflan. Hay una ventanilla para llevar con café y pasteles para quienes tienen prisa, pero este es un lugar para disfrutar con calma. El amplio comedor cuenta con arte mexicano, flores secas y vistas al hermoso patio amurallado que parece un jardín secreto rodeado de altos cactus, esculturas artísticas y una relajante fuente.

Hola

Este restaurante italiano informal, ubicado en East MLK en Blackland, abrió sus puertas en junio con un menú breve pero delicioso que incluye bocadillos, pasta y pizzas de masa crujiente y esponjosa, además de helado de tiramisú de postre. Los platos son de temporada, como la lasaña de maíz de verano o la pizza de duraznos y pimientos, aunque también ofrecen una interesante pizza martini con aceitunas, ajo y queso azul.

La parrilla Driskill

El histórico restaurante del centro del Hotel Driskill reabrió sus puertas en mayo, con una renovación a cargo de MML Hospitality y un nuevo menú de la chef April Bloomfield, quien se unió al grupo el año pasado tras una destacada trayectoria en Nueva York. El chef ejecutivo Nick Erven elabora un menú clásico de asador con ensaladas, costillas de primera calidad y carne madurada en el propio restaurante.

La carta de cócteles es especialmente divertida, con una bebida para cada letra del abecedario.

Lobo de azúcar

Tan solo seis meses después de la apertura del restaurante Francois, Guy + Larry Restaurants inauguró una panadería y cafetería en el centro de la ciudad que está recibiendo una afluencia constante de clientes.

Conor Smith dirige la panadería, que elabora panes, croissants y pasteles frescos durante todo el día. Consulta el horario de horneado en línea y no te pierdas el suave pan de canela con glaseado ácido. También ofrecen desayunos y almuerzos, como focaccia de jamón y queso y ensalada de col rizada y manzana, además de un bar con café, té, cerveza, vino y cócteles.

El interior tiene un estilo industrial, pero sigue siendo espacioso y acogedor, con pasteles relucientes a la vista.

Restaurante Francois

La comida francesa está viviendo un gran momento en Austin, y este restaurante de Guy + Larry Restaurants (Salty Saw, Red Ash) está apostando fuerte por esta tendencia.

El restaurante del centro, inaugurado en diciembre, sirve platos como langosta Thermidor de Maine, confit de pato, costilla de Wagyu deshuesada a la borgoñona y los suculentos filetes de carne madurada en seco que caracterizan al grupo restaurantero. También cuenta con una barra para quienes deseen tomar una copa.

El comedor de estilo art déco es el telón de fondo perfecto para la exquisita gastronomía; sin duda, es un lugar para arreglarse.

Shokunin

Los restaurantes Scratch de Phillip Frankland Lee y Margarita Kallas-Lee se han labrado una reputación gracias a menús degustación de alta gama como Sushi by Scratch y Pasta|Bar, y a las hamburguesas poco apetitosas de Not a Damn Chance Burger.

Su último proyecto, Shokunin, se sitúa entre esos dos mundos: un bar de sushi de alta calidad con un ambiente relajado donde los comensales pueden elegir su propia experiencia, ya sea una comida a precio moderado o un menú omakase de lujo por 145 o 250 dólares. Con pescado que llega semanalmente en avión desde el famoso mercado de Toyosu en Tokio, la calidad es evidente.

Poeta

Tras un periodo como restaurante de menú fijo, Poeta, el restaurante hermano de Intero, recomendado por la Guía Michelin, se trasladó al East Austin Hotel en enero. Ofrece opciones a la carta como cerdo estofado en leche y lasaña (el menú fijo volverá a estar disponible a finales de febrero).

El brunch de Poeta supone el regreso del famoso "wafflegato": un gofre servido con helado y mantequilla de café. Poeta también se ha hecho cargo del salón de la planta superior, donde se sirven cócteles y aperitivos hasta medianoche los fines de semana.

Barbacoa Space Kat

Space Kat abrió sus puertas en marzo en Webberville Road, ofreciendo carnes ahumadas en un peculiar autobús escolar reconvertido, pero —¿es esto posible en Texas?— no hay falda de ternera en el menú.

En cambio, el maestro parrillero Jack Zizzo ofrece cortes como tri-tip, costillas de cordero, salchichas picantes y coppa, junto con las guarniciones habituales como macarrones con queso y ensalada de col. Zizzo, originario de Ohio y el sur de California, llegó a Texas y conoció a su socio Justin Payton mientras trabajaba en Barley Swine en 2015, así que cabe esperar carnes tiernas con algún toque de alta cocina.

Oria

Oria ha transformado el espacio de Zoe Tong en Barton Springs Boulevard en un paraíso mediterráneo.

El ambiente es de colores neutros, con madera, estuco y vegetación por todas partes, y un horno de leña donde los comensales pueden ver cómo se hornea el pan de pita mientras disfrutan de un martini servido en una hoja de higuera. Del equipo detrás de Space Cowboy en East Seventh, los platos incluyen lubina asada al fuego con harissa, baba ghanoush ahumado y tarta de queso vasca.

Kinsho

Este restaurante de sushi en Rainey Street abrió sus puertas en marzo, de la mano de Nick Ford y Wade McElroy, el dúo detrás del popular restaurante italiano Rocco's en North Loop. Kinsho no es un restaurante de omakase, sino que se centra en nigiri, rollos y brochetas a la carta, además de cócteles.

El ambiente es similar al de Rocco's, con cabinas oscuras y una atmósfera acogedora, alejada del ruido de Rainey.

Ciccio Bomba

Al comediante Tom Segura le encantaban tanto los croissants de chocolate del chef Gianba Vinzoni en Cinque Terre West de Los Ángeles que, tras mudarse a Austin, se asoció con el chef para abrir esta panadería y cafetería en su nueva ciudad.

Tras perfeccionar el concepto en dos locales temporales en el centro de la ciudad, el restaurante insignia de Ciccio Bomba abrió sus puertas en South Lamar Union en mayo. Ofrece pasteles, focaccia y sándwiches durante el día, además de un nuevo menú de cena con platos principales como pasta y lubina a la parrilla. El local cuenta con una barra de café y mesas para quienes deseen disfrutar de una comida más tranquila.

Austin Oyster Co. Trasládate a un verano de Nueva Inglaterra en este elegante restaurante del barrio de Holly, que abrió sus puertas en marzo.

Incluso los escépticos de las ostras quedarán cautivados por la impresionante selección de delicias marinas, cuidadosamente elegida por el fundador Brendan Yancy. Se dice que las almejas diablo —almejas pequeñas en caldo calabrés con salsa Bloody Mary— se incluyeron en el menú tras la aprobación del chef José Andrés. Quienes prefieran la carne encontrarán platos como bistec con patatas fritas y ensalada de tomate, además de cócteles, incluyendo una carta de martinis.

Puede sentarse dentro del luminoso comedor o afuera en la terraza del patio.

Boni's

El equipo detrás de Lenoir, un local emblemático de South First, abrió un bar de tapas en la misma propiedad en marzo. Boni's, que lleva el nombre del bisabuelo español de la copropietaria Jessica Maher, está ubicado en el bungalow de la década de 1930 que se encuentra en el lugar y sirve cócteles (como copas de gin tonic y margaritas de temporada), vino, espresso y tapas como ostras, un plato de jamón y camarones con cabeza.

El interior alberga un piano, fotos familiares y muebles de bar de estilo vintage, mientras que el patio exterior tiene un ambiente de jardín trasero con pequeñas mesas a la sombra.

Café Alice Poulain

Los francófilos se alegraron en mayo con la apertura de esta cafetería francesa que abre todo el día en South First. Alice Pulain sirve un desayuno parisino con café, croissants y sándwiches por la mañana, y ensaladas, bocadillos de baguette y quiche para el almuerzo y la cena, con pasteles disponibles durante todo el día.

La cafetería cuenta con mesas en el interior y también con un patio cubierto, perfecto para disfrutar de una copa de vino y una tabla de embutidos.

Café y bar botánico Leona

Leona Botanical Cafe & Bar es un nuevo y encantador local de dos hectáreas en Sunset Valley, creado por los mismos equipos que el food truck tailandés Dee Dee y el restaurante mexicano Veracruz All Natural. Leona marca el primer local físico de Dee Dee, donde se sirve su famoso pad kapow junto con café de la marca australiana Proud Mary, además de bebidas como un hojicha con leche de plátano y un latte de calabaza tailandés.

La selección de pasteles, que varía según la temporada, proviene de establecimientos locales favoritos como Rockman Bakery y Sour Duck Market. Con un jardín exuberante, amplias mesas al aire libre y un bar completo, Leona es uno de los lugares más hermosos y tranquilos para disfrutar de una taza de café.