28 de septiembre de 2026
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El legendario donut relleno del bistró italiano / Las galletas volverán
La Cocina
Por Jean-Luc Moreau, la mesa de Técnica · Estados Unidos · 3 min ·

El legendario donut relleno del bistró italiano / Las galletas volverán

Los amantes de los helados y las mermeladas artesanales estarán encantados de saber que dos estrellas del mundo de la comida casera se unen para abrir una nueva y emocionante heladería: Seward Soft Serve.

El popular food truck regresa: ¡en formato de mercado gastronómico!

The Moral Omnivore, creador de esas irresistibles papas fritas de champiñones, está de regreso. Los dueños del camión, Linnea y Ross Logas, se han asociado con Megan y Phil Gaffney, el dúo detrás de MidNord Empanadas and Churro's en Graze Food Hall en North Loop. Las parejas se conocen desde sus inicios como operadores de food trucks. Graze se ha convertido en el siguiente paso para algunos negocios pop-up y food trucks que han demostrado su éxito.

Busca esos mini sándwiches de remolacha y otros fantásticos platos elaborados con verduras frescas a partir de abril.

La nueva cafetería del noreste abrirá sus puertas en cualquier momento.

El bistró Mary Ellen está a punto de abrir en el antiguo local de Maeve's Cafe. Los dueños de Sleepy V's se han hecho cargo del local y prometen platos caseros al estilo de las abuelas de Dakota del Norte, como knoephla, kuchen, salchichas y sándwiches. El café abrió brevemente el fin de semana para ofrecer café y algunos aperitivos. Estén atentos a la dirección 300 13th Avenue Northeast en Minneapolis, ya que en las próximas semanas el horario se establecerá de forma más regular.

Restaurantes populares de las Ciudades Gemelas amplían sus horarios para satisfacer la demanda.

Con la llegada del buen tiempo, los restaurantes de toda la zona metropolitana están ampliando sus horarios de formas muy interesantes. A partir del lunes 2 de marzo, The Lexington abrirá sus puertas para almuerzos de negocios en Grand Avenue de 11:00 a 14:00, de lunes a viernes.

Hyacinth, el encantador restaurante italiano ubicado en 790 Grand Avenue en St. Paul, ahora ofrece cenas los domingos. Esto significa que la exquisita cocina a precios accesibles del chef y propietario Rikki Giambruno ya está disponible los siete días de la semana, de 4 p. m. a 10 p. m.

El regreso del Doughscuit

Tim Niver, propietario de Trattoria Mucci en 901 East Lake Street, confirma que el popular restaurante italiano abrirá sus puertas para el brunch en marzo. Esto significa que volverán los aclamados doughscuits del chef Chris Uhrich (una deliciosa combinación de donut y galleta). Además, se podrán hacer reservaciones para el brunch, evitando así largas filas y esperas.

Los buñuelos de masa frita comenzaron como una oferta exclusiva de fin de semana en el primer local de Mucci en el barrio West 7th de St. Paul. Ese servicio finalizó con la apertura del segundo local. Desafortunadamente, parece que se han mudado al otro lado del río y el local de St. Paul seguirá cerrado los fines de semana por la mañana. Nota: Mucci's Saint Paul sí abre para el almuerzo los sábados y domingos. Además, comenzará a aceptar reservas en marzo.

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