Mousse de limón ligera
Receta de mousse de limón ligero
Ingredientes · Raciones 4
- 2 claras de huevo
- 100 g de azúcar
- 200 g de yogur natural de calidad
- El jugo de 1 limón
- El jugo de 1 lima
- La ralladura de 1 lima
Método · 1 h 15 min
- Bate las claras de huevo, añadiendo el azúcar en dos tandas. Obtendrás un merengue firme.
- Mezcla el yogur con el zumo de limón y lima en un bol.
- Añade las claras batidas a la mezcla de yogur y zumo en el bol en dos etapas, utilizando movimientos suaves y envolventes.
- Rellena los vasos con la mousse usando una manga pastelera. Este método evita ensuciar los vasos accidentalmente, pero si no tienes una, usa una cuchara.
- Si quieres que se parezca a la foto, decóralo con ralladura de lima o limón y unas tiras finas de cáscara de lima.
- Guarde los vasos en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
