Receta de hamburguesas teriyaki a la parrilla
El Día del Padre está a la vuelta de la esquina, así que ¿por qué no preparar la mejor cena para papá con esta receta de hamburguesas teriyaki a la parrilla y darle la opción de asarlas a la parrilla o prepararlas en casa y disfrutar de una deliciosa hamburguesa en casa?
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas (cortadas en rodajas finas)
- 3 cucharaditas de sal marina
- 1½ libras de carne molida (usamos 80/20)
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 9½ cucharadas de salsa teriyaki
- 4 aros de piña
- 4 panes de hamburguesa
- Carameliza las cebollas. Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén mediana de fondo grueso. Agrega las cebollas, sazona con 1 cucharadita de sal marina y sofríe durante 15 minutos hasta que estén blandas y doradas, añadiendo agua según sea necesario para evitar que se quemen.
- Precalienta la parrilla a fuego alto.
- Prepara las hamburguesas. Mientras se cocinan las cebollas, mezcla la carne molida, 2 cucharaditas de sal marina, pimienta negra molida y 1 ½ cucharadas de salsa teriyaki en un tazón grande hasta obtener una mezcla homogénea. Forma 4 hamburguesas con la mezcla y resérvalas.
- Asa las hamburguesas. Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocínalas durante 3 minutos y medio por cada lado.
- Reposo. Retira las hamburguesas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos.
- Para servir, coloque cada hamburguesa entre dos panes, junto con una rodaja de piña, un cuarto de las cebollas caramelizadas y dos cucharadas de salsa teriyaki.
Con una salsa teriyaki dulce y sabor a piña, produce unas hamburguesas jugosas y deliciosas, coronadas con rodajas de piña para crear una estupenda hamburguesa hawaiana.
También son ideales para tu próxima barbacoa de verano, cuando estés listo para sacar tu parrilla de gas o de carbón para la temporada.
- Aceite de oliva
- Cebollas dulces, cortadas en rodajas finas.
- sal marina
- Carne molida de res 80/20 (también se puede usar carne molida de pavo para una opción más saludable).
- pimienta negra molida
- salsa teriyaki
- Rodajas de piña (ya sea piña fresca o enlatada en jugo de piña)
- panecillos para hamburguesas
Cómo preparar hamburguesas teriyaki a la parrilla:
- Prepara la carne para las hamburguesas. Mientras se cocinan las cebollas, mezcla la carne molida, 2 cucharaditas de sal marina, pimienta negra molida y 1 ½ cucharadas de salsa teriyaki en un tazón grande hasta obtener una mezcla homogénea. Forma 4 hamburguesas con la mezcla y resérvalas.
- Asa las hamburguesas. Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina el primer lado durante 3 minutos y medio y el segundo lado durante 3 minutos y medio, o hasta que alcancen una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit.
- Sirve. Coloca cada hamburguesa entre dos panes junto con una rodaja de piña, un cuarto de las cebollas caramelizadas y dos cucharadas de tu salsa teriyaki casera.
Consejos para el almacenamiento y otros consejos
Guarda las hamburguesas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Caliéntalas a la parrilla o en una freidora de aire.
¡Prepara la hamburguesa a tu gusto! Si no te gustan los ingredientes hawaianos o sabes que tienes comensales quisquillosos, ofréceles algunas opciones más para que personalicen la hamburguesa a su gusto. Aquí tienes algunas sugerencias:
- cebolla roja
- Ketchup
- Mostaza
- Pepinillos en rodajas
