Tartaletas románticas con mermelada de fresa: el postre casero perfecto para el Día de San Valentín
Estas tartaletas son una apuesta segura para un San Valentín dulce y encantador. Son fáciles de preparar y combinan una masa quebrada dulce y suave, rica en mantequilla, con un generoso relleno de mermelada de fresa que se vuelve aún más aromático y envolvente tras hornearse.
Ingredientes · Raciones 8
- 350 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 150 g de azúcar
- 150 g de mantequilla (o margarina)
- 1/2 paquete de levadura en polvo (tipo Royal)
- Mermelada de fresa (cantidad al gusto)
Método · 1 h 35 min
- Prepara la masa quebrada: tamiza la harina y el polvo de hornear en un tazón grande. Agrega el azúcar, el huevo, la yema de huevo y la mantequilla ablandada cortada en cubos.
- Amasar hasta obtener una masa suave. Formar una bola, envolverla en film transparente y dejarla reposar en el refrigerador durante 45 minutos.
- Extiende la masa: sácala y déjala reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 3 a 4 mm.
- Corta la masa para que encaje en los moldes. Engrasa los moldes con mantequilla y fórralos, presionando firmemente contra la base y los lados. Recorta el exceso de masa. Unta la mermelada de fresa uniformemente sobre la masa.
- Reúne los recortes de masa, vuelve a extenderlos y corta corazones. Coloca uno en el centro de cada tartaleta.
- Hornear durante 30-35 minutos, hasta que estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.
