Cerdo desmenuzado o cerdo deshebrado en un Cookeo
La carne de cerdo desmenuzada casera y una agenda apretada no suelen ir de la mano. Pocas recetas parecen menos compatibles con una cocina rápida.
Ingredientes · Raciones 4
- 600 g de paleta de cerdo deshuesada (también llamada cabeza o cuello, según la carnicería).
- 150 ml de agua
- 4 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire (salsa Perrins o salsa inglesa)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Deber
- Pimienta negra
Método · 1 h 35 min
- Para preparar la marinada, mezcle el ketchup, la mostaza, la salsa Worcestershire, la miel, el pimentón ahumado, el ajo granulado, la sal y la pimienta.
- Unta la pieza de cerdo por completo con la marinada.
- Vierta el agua directamente en la olla Cookeo.
- Cocine a presión durante 45 minutos. Dé la vuelta a la carne y programe otros 45 minutos de cocción a presión.
- Cuando termine el tiempo de cocción, active el modo "dorar" de la Cookeo y desmenuce la carne con una espátula o dos tenedores. Deje que el líquido restante se reduzca durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- ¡Y eso es todo!
