Cestas de pan rebanado rellenas de queso, tomate y aceitunas
No necesitas mucho para convertir ingredientes sencillos en un aperitivo espectacular: estas cestas de pan son preciosas, económicas y perfectas para sorprender a tus invitados con algo original y diferente. Un entrante vegetariano cuyo aroma abre el apetito al instante.
Ingredientes · Raciones 4
- 8 rebanadas de pan de sándwich
- 100 g de mozzarella (u otro queso que se derrita bien)
- 10 tomates cherry (aprox.)
- 12 aceitunas negras (sin hueso)
- Aceite de oliva
- Deber
- hojas de albahaca fresca
Método · 18 min
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en una bandeja pequeña para hornear. Rocíalos con un poco de aceite de oliva y espolvorea con una pizca de sal. Reserva.
- Aplana las rebanadas de pan con un rodillo hasta que queden finas y uniformes.
- Corta discos de pan con un cortador de galletas redondo o marca la forma con un vaso y luego córtalos con un cuchillo.
- Coloca con cuidado los discos de pan en el molde para magdalenas y pincela el interior con un poco de aceite de oliva.
- Hornea las cestas de pan y los tomates cherry al mismo tiempo durante 7 minutos a 180ºC.
- Retírelas del horno. Rellene las tartaletas con los tomates cherry, la mozzarella en cubos y las aceitunas en rodajas. Hornee durante 6 minutos más, hasta que el queso se derrita y las tartaletas estén doradas.
- Retirar del horno, rociar con aceite de oliva y añadir unas hojas de albahaca fresca. Servir tibio o caliente. ¡Y listo!
