Receta de avena nocturna con matcha, pistachos y frutos rojos
Las gachas de avena preparadas la noche anterior son conocidas por ser un desayuno rápido y saludable, pero, seamos sinceros, no son precisamente las más atractivas. Estas preciosas gachas de avena verde con matcha seguro que convencerán incluso a los más escépticos de que la avena merece la pena.
Ingredientes
- 450 g de copos de avena
- 2 cucharadas de semillas de chía, más un poco más para decorar.
- 2 cucharaditas de matcha
- 100 g de pistachos picados, más un poco más para servir.
- 200 g de frutos rojos variados, frescos o congelados.
- 100 g de miel, más un poco más para decorar.
- 1,2 litros de leche entera
- 1 puñado de nueces pecanas
- 1 puñado de avellanas picadas
- 200 g de frutos rojos variados, frescos o congelados.
- 50 gramos de azúcar
- 1 chorrito de jugo de limón
- 300 ml de crema doble
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 2 cucharadas de pasta de pistacho
Método · 40 min
- Mezcla todos los ingredientes de la base de avena y divídelos en seis recipientes pequeños. Tapa y refrigera durante la noche.
- Al día siguiente, cocine las bayas, el azúcar y el limón en una sartén a fuego medio-bajo hasta que se forme una mermelada.
- Batir la nata hasta que forme picos suaves con el azúcar glas, la pasta de pistacho y una pizca de sal, luego transferir a una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.
- Para servir, cubra cada porción con un remolino de crema de pistacho, una cucharada de compota y una pizca de pistachos, semillas de chía, avellanas y nueces pecanas.
