Bonito frito con especias aromáticas
Método de preparación
Limpia bien el bonito y córtalo transversalmente en rodajas.
Rocíe generosamente el pescado en rodajas con jugo de limón recién exprimido y déjelo reposar durante al menos 30 minutos.
Las lonchas de bonito se rebozan en harina de maíz, a la que se mezclan las especias: ajo en polvo, perejil seco, tomillo, eneldo, sal y pimienta negra.
Las lonchas se fríen en aceite caliente hasta que estén bien doradas, y cada trozo de pescado se coloca sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa y que quede más crujiente.
El pescado frito se sirve con rodajas de limón.
El bonito frito con especias aromáticas está listo.
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