Manti: deliciosas bolsitas de masa rellenas de carne picada (con vídeo)
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Ingredientes · Raciones 4
- harina - 500 g
- huevo - 1 unidad.
- agua con gas - 200 ml o agua normal
- sal - una pizca
- carne picada de res - 500 g
- pimiento rojo - 5 g
- eso
- pimienta negra
- perejil fresco
- ajo - 2 dientes
- cebolla - 1 cabeza
- mantequilla - 50 g
- pimiento rojo - 5 g
- sabroso - 2 g
- yogur - 200 g
- ajo - 1 diente
- eso
- pimienta negra
Método · 7 min
- Mezcla los ingredientes para la masa y amásala hasta obtener una masa firme. Cúbrela con un paño y déjala reposar durante media hora.
- Pica la cebolla y el ajo y añádelos a la carne picada. Sazona con sal y pimienta, pimentón y perejil picado muy finamente.
- Extiende la masa hasta formar una lámina rectangular fina. Corta pequeños cuadrados.
- En el centro de cada cuadrado, añade una pequeña bola de carne picada.
- Tomamos un extremo de cada cuadrado y lo pegamos al extremo opuesto. Luego, tomamos los otros dos extremos opuestos y los pegamos entre sí. Se puede ver claramente en el video.
- Cueza los manti preparados en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos.
- Para el aderezo, mezcla el yogur con el ajo picado y sazona con sal y pimienta. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña y añade el pimiento rojo. Con esto obtendrás dos salsas.
- Coloca los manti cocidos en un plato hondo y vierte por encima el yogur y la mantequilla con pimentón. ¡Buen provecho!
