Pizza de pan francés con pollo a la barbacoa
Esta receta de pizza de pan francés con pollo a la barbacoa es una forma divertida y sencilla de disfrutar de todos tus sabores favoritos de pizza en tan solo 30 minutos. Es increíblemente cremosa, deliciosa y económica.
- 1 pan francés (de 450 gramos)
- 1/4 taza de mantequilla (media barra) (ablandada)
- 1 taza de salsa barbacoa (usa tu favorita)
- 2 tazas de pollo cocido (yo usé pollo asado)
- 1/2 taza de cebolla roja (picada)
- 1 chile jalapeño (en rodajas (opcional))
- 2 tazas de mozzarella (rallada)
- 1 taza de gouda ahumado (rallado, ver nota)
- 1 puñado de cilantro (picado (opcional))
- Precalienta el horno a 200 °C y coloca la rejilla en el tercio superior del horno.
- Corta el pan por la mitad horizontalmente (intenta hacerlo de la forma más uniforme posible), colócalo en una bandeja para hornear y unta la mantequilla de manera uniforme sobre el lado cortado de cada mitad.
- Hornea durante 5-6 minutos (esto lo deja un poco crujiente para que sea menos probable que se ablande después de agregar los ingredientes), luego sácalo del horno.
- Unta cada mitad con la salsa barbacoa y luego coloca encima el pollo, la cebolla morada, las rodajas de jalapeño y, por último, los quesos. Yo prefiero añadir el cilantro después de que la pizza esté cocida, pero puedes agregarlo en este paso antes de los quesos si lo prefieres.
- Hornear durante 12 minutos y luego gratinar durante unos minutos hasta que esté caliente y burbujeante (vigilar con atención para que no se queme).
- Espolvorea el cilantro por encima, corta en trozos del tamaño deseado, ¡y a disfrutar!
Si te gusta el pan francés tanto como a mí, sabes que hay infinidad de maneras de prepararlo. Esta pizza de queso con pollo a la barbacoa es una de mis favoritas por su sabor intenso. Tiene esa textura mantecosa, suave pero crujiente que tanto te gusta, ¡y sin complicaciones para preparar la masa!
Pedir pizza a domicilio está genial, pero esta es una de esas recetas en las que los niños pueden ayudar a prepararla, así que toda la familia participa. Es económica, puedes controlar los ingredientes y el tamaño de las porciones, y es la comida reconfortante perfecta para entre semana y una alternativa fantástica para la noche de pizza.
Lo que necesitarás
Salsa barbacoa: aquí puedes dar rienda suelta a tu creatividad. ¡Elige tu variedad favorita!
Pollo: para mayor comodidad, uso pollo asado. Puedes usar cualquier pollo cocido que te haya sobrado, como en esta receta fácil de pechuga de pollo al horno.
Cebolla roja: para un sabor suave a cebolla y una textura crujiente.
Chile jalapeño: se le añade para darle un toque picante, ¡pero puedes omitirlo si no te gusta! No lo hace demasiado picante.
Cilantro: para un toque de frescura y un contraste aromático. Si no puedes comer cilantro, simplemente omítelo o usa perejil italiano picado en su lugar.
Consejos útiles
El pan del día anterior suele ser un poco más firme, así que recomiendo usarlo si es posible.
Al cortar el jalapeño (o cualquier otro pimiento picante), asegúrese de usar guantes de cocina para proteger su piel.
Cómo hacer pizza de pan francés con pollo
Precalienta el horno. Corta la hogaza por la mitad a lo largo, procurando que se cocine uniformemente, y colócala en una bandeja para hornear. Unta mantequilla en cada mitad. Hornea durante unos 5 minutos hasta que el pan quede crujiente. Sácalo del horno y cúbrelo con salsa barbacoa.
Cubre con el pollo cocido desmenuzado, las rodajas de jalapeño y la cebolla morada. Espolvorea con mozzarella y gouda rallados y hornea hasta que esté dorado. Luego, gratina hasta que burbujee y esté caliente. Agrega el cilantro fresco, corta en rodajas y ¡disfruta de inmediato!
Me gusta usar este rallador para el gouda ahumado. ¡Es muy práctico!
Utilice un cuchillo de pan resistente y de buena calidad para cortar la hogaza por la mitad de manera uniforme sobre una tabla de cortar.
Estas bandejas para hornear son las que prefiero para mis pizzas de pan francés.
Sustituciones y variaciones
Si no encuentras gouda ahumado, prueba con cheddar ahumado, cheddar normal o simplemente usa más mozzarella. El gouda ahumado le da muchísimo sabor, así que te recomiendo que lo añadas si es posible.
Si prefieres usar poca salsa de pizza, puedes añadir menos de la cantidad sugerida. Esta receta lleva bastante salsa barbacoa.
Las posibilidades para la pizza de pan francés son prácticamente infinitas, ¡así que puedes divertirte con los ingredientes! Prueba con champiñones o desmenuzar un poco de tocino horneado por encima.
¿Qué servir con pan de pizza?
Acompáñala con una ensalada César con mi aderezo César casero fácil. Otra excelente opción es una ensalada con este aderezo casero estilo Olive Garden.
También es un aperitivo perfecto para ver un partido o para una fiesta. Sírvelo junto con otros clásicos como esta salsa de pollo Buffalo fácil, salsa de espinacas y alcachofas picante y jalapeños rellenos para una presentación impresionante.
Sobras y almacenamiento
Para recalentar la pizza de pan francés, envuélvala sin apretar en papel de aluminio (con el queso hacia arriba) y caliéntela en el horno a 175 °C durante 10-15 minutos. Si es necesario, gratínela con cuidado para que quede crujiente. También puede calentarla en el horno tostador si solo le quedan unas pocas porciones.
Las sobras se conservarán bien en la nevera durante unos días, pero ten en cuenta que el pan se pone duro y también puede quedar un poco blando, así que te recomiendo comerlo lo antes posible, idealmente al día siguiente.
No recomiendo congelar las sobras. La textura sin duda cambiará después de descongelarlas.
Pizza de pan francés con pollo a la barbacoa
Esta receta de pizza de pan francés con pollo a la barbacoa es una forma divertida y sencilla de disfrutar de todos tus sabores favoritos en solo 30 minutos. Es increíblemente cremosa, deliciosa y económica.
