Batata asada tierna y jugosa: la mejor receta
¿Cómo elegir una batata para hornear?
Ingredientes · Raciones 4 people
- 2 unidades de batata
- una pizca de sal
- 1 unidad de limón
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil
- 1 nuez de mantequilla
Método · 2 min
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Corta las batatas por la mitad a lo largo y colócalas en una fuente apta para horno. Exprime jugo de limón sobre ellas, rocíalas con aceite de oliva y espolvorea con perejil y sal.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora; comprueba si están listos pinchándolos con la punta de un cuchillo: deben estar blandos. Durante los últimos dos minutos, añade trocitos de mantequilla.
Elige batatas firmes, sin manchas ni partes dañadas, y preferiblemente de tamaño similar para que se cocinen uniformemente. Las batatas medianas son especialmente adecuadas para hornear.
¿Cómo se puede saber si una batata está completamente cocida en el horno?
Para comprobar si está cocida, inserte la punta de un cuchillo en el centro de la batata. Debe entrar fácilmente y la pulpa debe estar muy tierna. Si permanece firme, continúe cocinándola unos minutos más y vuelva a comprobar.
