Harina de almendras casera
Ahorra dinero con este truco para hacer tu propia harina de almendras. Un método sencillo para blanquear, secar y moler almendras enteras.
Ingredientes · Raciones 6 people
- 500 g de almendras
- 1 unidad wok
- 1 unidad de cacerola
- 1 procesador de alimentos
Método · 20 min
- Pon a hervir una olla grande con agua. Añade las almendras enteras y déjalas en el agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrelas.
- Para pelarlas, simplemente presiónelas entre el pulgar y el índice. ¡Atención: la almendra es resbaladiza!
- Coloca las almendras en un wok antiadherente (o una sartén grande) y sécalas a fuego lento durante unos diez minutos. Estarán lo suficientemente secas cuando empiecen a crepitar. No deben dorarse.
- Coloca las almendras en el recipiente de un procesador de alimentos con cuchillas dobles y procésalas hasta obtener un polvo bastante fino. Luego, vuelve a colocar el polvo resultante en el wok para que se seque por completo.
- Almendras 500 g
- Wok 1 unidad
- Cacerola 1 unidad
