Crostini de boniato con queso azul
¿No se ven deliciosos estos crostini de batata con queso azul y pera? Perfectos para acompañar bebidas este fin de semana. En lugar de tostadas en baguette, preparo crostini de batata. Son sabrosos y bastante saludables. Cubro los crostini de batata con queso azul, pera y nueces pecanas.
Por suerte, ya estamos en marzo y nos acercamos a la primavera. Mientras tanto, sigo disfrutando con gusto de guisos, sopas calientes y estos deliciosos crostini de batata. ¿Te gusta esta receta? Entonces guárdala en tus favoritos. Haz clic en "Guardar" o en el icono del corazón. Así podrás encontrarla fácilmente. ¡Práctico, ¿verdad?!
Aquí te explicamos cómo prepararlo. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (con ventilador).
Lava la batata y retira cualquier imperfección. Corta la batata en rodajas de aproximadamente 0,5 cm.
Rocíe las rodajas de batata con aceite de oliva, pimienta, sal y tomillo.
Hornea la batata durante 20 minutos, hasta que esté bien cocida. Dale la vuelta a las rodajas a la mitad del tiempo de cocción. Pela y corta la pera en rodajas pequeñas.
Adorne los crostini de batata con un poco de gorgonzola, una rodaja de pera y una nuez pecana.
Opcionalmente, rocíe un poco de miel sobre los crostini de batata.
