Revani naranja
4 huevos
- ½ taza de azúcar glas
1 cáscara de naranja rallada
Ingredientes para el jarabe
1 vaso de zumo de naranja
Para el almíbar: Añade azúcar granulada y agua a una cacerola y remueve. Deja que hierva y espese, luego añade el zumo de naranja y reserva. Pásalo a un bol aparte y deja que se enfríe.
Para el Revani: En un bol, batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar glas y batir bien hasta que se vuelva blanco. Incorporar el aceite de girasol y el yogur a la mezcla blanca y seguir batiendo. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la vainilla sobre la mezcla líquida. Añadir la sémola y mezclar desde el exterior hacia el interior con una espátula. Añadir la ralladura de naranja y mezclar una vez más. Engrasar con mantequilla un molde rectangular de vidrio de 20x25 cm. Verter la masa de revani preparada en el molde y hornear en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 25-30 minutos. Una vez horneado el revani, retirarlo del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de verter el almíbar por encima.
