Albóndigas en pan de pita
Pan plano de medio Ramadán
Ingredientes para albóndigas
- 500 gramos de carne molida
1 diente de ajo
Sal
2 cucharadas de pasta de tomate
- ½ taza de agua
Sal
yogur colado
Para el pide: Corta el pide en trozos rectangulares. Coloca una sartén profunda en la estufa y agrega mantequilla, derritiéndola. Coloca los trozos de pide en la mantequilla derretida y fríelos.
Para las verduras: Vuelve a colocar la sartén en la estufa y caliéntala. Agrega los pimientos, previamente pinchados con un cuchillo, y cocínalos. Retira los pimientos cocidos y agrega los tomates cherry. Una vez que los tomates se hayan dorado, retíralos también de la sartén.
Para las albóndigas: En un bol, combine la cebolla finamente picada, el pimiento rojo, el ajo, la carne molida, la sal, la pimienta, el comino y el tomillo seco. Forme bolitas alargadas y delgadas. Cocine todas las albóndigas en una sartén a fuego alto y reserve.
Para la salsa: Derrita la mantequilla en una cacerola. Añada la pasta de tomate y sofría durante unos minutos. Luego, agregue el agua, la sal y la pimienta, deje que hierva y reserve.
Para armar: Coloca las rebanadas de pan de pita en el fondo del plato. Pon las albóndigas encima del pan de pita. Vierte la salsa preparada sobre las albóndigas. Decora con los tomates y pimientos cocidos. Sirve con yogur aparte.
