Albóndigas de pollo
3 huevos
Sal
3 cucharadas de mayonesa
- ¾ - 1 taza de harina, 2 puñados de perejil
3-4 gotas de jugo de limón
Para las albóndigas: En un bol, combine el pollo en cubos, el huevo, la sal, la pimienta, el condimento cajún, la mayonesa, el perejil picado finamente y la cebolleta fresca. Añada el queso kashar fresco rallado y mezcle. Incorpore gradualmente la harina, mezclando a medida que la añade. Caliente una sartén con aceite de girasol. Vierta cucharadas de la mezcla en el aceite caliente y cocine por ambos lados. Retire las albóndigas cocidas a un plato forrado con papel absorbente y sirva calientes.
Para la mayonesa: En un bol, bate las yemas con una batidora. Agrega la mostaza y la miel y continúa batiendo. Añade el chile en polvo y sigue batiendo. Luego, agrega el aceite de girasol y continúa batiendo. Finalmente, agrega el jugo de limón y mezcla.
