Stroganoff de ternera de 20 minutos
La serie de recetas reconfortantes continúa con este estofado de ternera Stroganoff de 20 minutos.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 600 gramos de carne de res en rodajas
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 200 gramos de champiñones, laminados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 400 ml de caldo de carne
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- ¼ taza de crema agria
- ***Para servir
- Servir con arroz cocido
- Perejil recién picado
Método · P
- Calienta un poco de aceite en una sartén hasta que humee. Agrega la carne en rodajas y cocina hasta que se dore durante aproximadamente 1 minuto. Retira la carne.
- Agregue la mantequilla a la sartén. Una vez derretida, agregue las cebollas y cocine hasta que estén blandas. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén blandos.
- Agregue la harina y mezcle bien hasta que se incorpore por completo. Añada el caldo de res y mezcle. Cocine durante 5 minutos.
- MEZCLAR con mostaza Dijon, salsa Worcestershire y crema agria.
- Sírvelo con arroz cocido y espolvorea con perejil picado.
Déjese seducir por esta exquisita receta de estofado de ternera. Tan sabrosa que querrá repetir. Es la comida perfecta para dar la bienvenida al fin de semana.
