Salmón glaseado con miso y sirope de arce
4 filetes de salmón de 200 g cada uno, cortados por la mitad, de unos 4 cm de grosor en el centro.
Adobo de miso:
¼ taza de miso blanco
¼ taza de mirin
¼ taza de jarabe de arce
1 cucharada de salsa de soja japonesa
- Precalentar el horno a 180 °C/360 °F.
- En un bol grande, bate los ingredientes para la marinada de miso.
- Forra una bandeja de horno con papel de aluminio. Coloca el salmón (con la piel hacia abajo, si la tiene) sobre la bandeja. Vierte abundante marinada por encima, asegurándote de cubrir bien los filetes. Hornea durante 15 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido.
