bol de sushi de salmón picante

3 cucharadas de salsa teriyaki Marion's Kitchen o cualquier salsa teriyaki comprada en la tienda de su elección.

2 cucharadas de pasta de gochujang coreano*

2 cucharaditas de aceite vegetal

1 taza de arroz cocido

¼ de cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas

½ aguacate, cortado en cubos

¼ taza de brotes de girasol o alfalfa

mayonesa Kewpie

Salsa de coco Sriracha de Marion's Kitchen o salsa picante de su elección.

1 cucharadita de wasabi (opcional)

Láminas de nori crujientes, cortadas en cuadrados del tamaño de un bocado.

• Para empezar, prepara el salmón. Coloca el filete de salmón en un bol y añade la salsa teriyaki y la pasta gochujang. Mezcla hasta que el salmón quede bien cubierto con la salsa.
• Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade el salmón. Cocina el salmón de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y dorado.
• Mientras se cocina el salmón, prepara el resto del bol. Reparte el arroz cocido en los boles individuales. Coloca el aguacate en dados, la cebolla roja en rodajas finas y los brotes alrededor del arroz.
• Una vez cocido el salmón, colócalo sobre el arroz y las verduras. Aliña el plato con mayonesa Kewpie y salsa picante al gusto. Si te gusta el picante, añade una cucharada de wasabi.
• Para comerlo, mezcla todos los ingredientes y disfruta de la combinación de sabores y texturas. Para un toque crujiente adicional, coloca cucharadas de la mezcla sobre cuadrados de alga nori crujiente mientras comes.
• Notas: La pasta coreana gochujang es una pasta de chile fermentada, generalmente elaborada con hojuelas de chile rojo, arroz glutinoso (también conocido como arroz pegajoso), soja fermentada y sal. Puedes encontrarla en la sección de productos asiáticos de tu supermercado o comprarla en línea.