Cásate conmigo pasta con gambas al curry rojo
– PASTA DE CURRY ROJO TAILANDÉS
200 g de espaguetis
2 cucharadas de aceite vegetal
600 g de langostinos pelados y desvenados
4 dientes de ajo, finamente picados
Queso parmesano finamente rallado, para servir.
Cilantro finamente picado, para servir.
Añade la pasta de curry rojo del kit. Sofríe durante 1 minuto para que se desprendan los aromas. Agrega la leche de coco y los brotes de bambú, junto con las hierbas y especias del kit. Cocina a fuego lento durante 2 o 3 minutos.
Agrega los espaguetis cocidos. Mezcla todo bien, añadiendo un chorrito del agua de cocción de la pasta si es necesario para aligerar la salsa. Cocina durante un minuto más, hasta que todo esté bien cubierto y caliente.
