Rincón afirma que “el sector porcino está en constante innovación”
MONZÓN (HUESCA), 14 (PRENSA EUROPA)
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, junto con el director general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, y el alcalde de Monzón, Isaac Claver, clausuraron la jornada "Sembrador de ideas del sector porcino" en Monzón, donde aseguraron que este sector se encuentra "en constante innovación".
En este foro, destacó que "Aragón no solo es el mayor productor de carne de cerdo de toda España, sino que también ha aprovechado la oportunidad para crear una industria agroalimentaria en torno a ella".
Rincón agregó que "tan solo las exportaciones ascendieron a más de 2.200 millones de euros en 2024" y que el mercado de la carne de cerdo ha crecido de forma constante durante la última década.
En la reunión, profesionales del sector compartieron sus ideas en una industria que está en constante innovación, "desde la genética animal hasta la alimentación, incluyendo el bienestar animal y el tratamiento de residuos", dijo el concejal.
Partiendo de esta última idea, Javier Rincón citó como ejemplo "las nuevas industrias del biogás como una alternativa sostenible para descarbonizar mediante el aprovechamiento de los residuos agrícolas y ganaderos", añadiendo que se trata de innovar para que la industria sea sostenible no solo desde el punto de vista medioambiental, sino también económico y social.
