Gelatina de café con helado
¿Has probado alguna vez la gelatina de café japonesa? Quizás la hayas visto en la televisión, o si has estado en Japón, puede que la hayas visto junto a Purin en las tiendas de conveniencia. La gelatina de café es un café frío con gelatina, y ha sido un postre popular en Japón durante décadas.
Ingredientes · Raciones 4
- 1 cucharada de gelatina (unos 10 g)
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de café (480 ml)
- 1 taza de helado de vainilla
Método
- En un bol mediano, remoja la gelatina en agua durante un par de minutos. Añade el azúcar y el café caliente, y remueve hasta que la gelatina se disuelva.
- Transfiera a una fuente para hornear o similar y deje enfriar. Refrigere hasta que cuaje, aproximadamente de 3 a 4 horas.
- Vierte la gelatina en un vaso o un tazón y cúbrela con helado de vainilla.
