Tacos de coliflor estilo Buffalo
¡Dale un toque especial a tus cenas con estos tacos de coliflor estilo búfalo! Están rellenos de coliflor crujiente, aguacate cremoso y aderezo ranch vegano con un toque ácido.
- 1 receta de alitas de coliflor estilo Buffalo
- Aderezo ranch vegano (para rociar)
- 8 tortillas (calentadas)
- Rebanadas de aguacate
- Col lombarda rallada
- Chiles jalapeños en rodajas
- cilantro fresco picado
- Rodajas de lima (para servir)
- Prepara la coliflor estilo búfalo y el aderezo ranch vegano siguiendo las recetas que se indican en los enlaces anteriores.
- Arma los tacos en las tortillas con la coliflor estilo búfalo, las rodajas de aguacate y el repollo.
- Adorne con jalapeños y cilantro y rocíe con aderezo ranch vegano. Sirva con rodajas de lima para exprimir.
¡Estos tacos de coliflor estilo búfalo son frescos, sabrosos y DIVERTIDOS! Empecé a prepararlos cuando estaba probando esta receta de coliflor estilo búfalo en freidora de aire y tenía muchas alitas de coliflor estilo búfalo sobrantes. Para convertirlas en una comida completa, las rellené en tortillas de maíz con repollo crujiente, aguacate cremoso, cilantro y jalapeños. Luego, les añadí un chorrito de aderezo ranch vegano para darles el toque final. ¡La combinación estaba tan rica que supe que tenía que compartir la receta!
Estos tacos de coliflor estilo búfalo serían perfectos para el Super Bowl este fin de semana (¡encuentra más ideas de comida para el día del partido aquí!), pero también son una cena deliciosa cualquier día de la semana. Sírvelos con frijoles negros, frijoles refritos o arroz con cilantro y lima, o disfrútalos solos. ¡Creo que te van a encantar!
Cómo preparar tacos de coliflor estilo Buffalo
El primer paso en esta receta de tacos de coliflor estilo búfalo es preparar la coliflor. Puedes hacerla en la freidora de aire o en el horno. ¡Ambas versiones quedan fantásticas! Elijas la que elijas, la preparación es la misma.
- Separe una cabeza de coliflor en ramilletes grandes.
- Luego, prepara una masa con harina, maicena, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y agua. Debe quedar bastante espesa, ¡así se adherirá mejor a la coliflor!
- A continuación, cubre los ramilletes de coliflor con la masa. Colócalos en una sola capa en la cesta de la freidora de aire o sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Fríe en la freidora de aire o hornea según las instrucciones de la publicación sobre coliflor estilo búfalo en freidora de aire o en horno.
Mientras se cocina la coliflor, ¡prepara la salsa búfalo! Mi receta es una combinación sencilla de salsa picante Frank's Red Hot, mantequilla derretida, ajo en polvo, pimentón y miel, y es muy fácil de mezclar.
Para ambas preparaciones de coliflor, unta un poco de salsa búfalo sobre la coliflor a mitad del tiempo de cocción. Cuando la saques de la freidora de aire o del horno, añade más.
¡Finalmente, arma los tacos! Rellena las tortillas calientes con la coliflor crujiente, aguacate, repollo, cilantro y jalapeños. Rocía con aderezo ranch vegano y sirve con un buen chorrito de jugo de limón.
