Un restaurante inspirado en Chicago traerá pizza de masa fina y un ambiente de mediados de siglo a University Park

DL Mack's, el restaurante más reciente de Vandelay Hospitality, abrirá sus puertas en 6501 Hillcrest Avenue en septiembre. Vandelay es conocido por sus restaurantes inspirados en lugares específicos, entre los que se incluyen Hudson House, famoso por sus excelentes hamburguesas y martinis helados; Drake's, inspirado en los elegantes restaurantes del viejo Hollywood; y el próximo a inaugurarse Brentwood, que ofrecerá cocina del suroeste estadounidense.

Según un comunicado de prensa, DL Mack's rendirá homenaje a las emblemáticas casas de piedra rojiza del barrio Lincoln Park de Chicago. Los comensales podrán disfrutar de pizzas de masa fina al estilo de Chicago, como las que se sirven en Drake's, además de otros platillos inspirados en la Ciudad de los Vientos, así como los martinis característicos de Vandelay.

La decoración del restaurante incluirá elementos que recuerdan al Chicago de mediados del siglo XX, como un antiguo reloj de estación de tren en el comedor, azulejos verdes a cuadros, cristales antiguos en las ventanas y bancos inspirados en los del sistema de metro elevado de la ciudad.

DL Mack's será el sexto concepto de Vandelay Group. Además del de Brentwood, anunciado en marzo y que abrirá sus puertas en otoño, Lucky's Hot Chicken, de inspiración Nashville, abrió en abril a pocas cuadras de donde se ubicará DL Mack's. El mes pasado, el grupo también anunció su expansión a Houston, con la apertura de un Hudson House prevista para noviembre.