Los mejores platos que Eater Dallas comió en septiembre

La textura crujiente del pollo frito, sumada al sabor agridulce del condimento, hace que el pollo de Darkoos sea único en la ciudad. Probé tanto el Loa Gai, con una textura similar al pollo frito americano, como el Karaage, un pollo frito al estilo japonés con una masa tipo tempura mezclada con harina de maíz. Ambos fueron un acierto.

Pulpo a la brasa en el bar de Rosewood Mansion.

Nunca antes había probado el pulpo con salsa verde, y ahora me pregunto por qué no lo hacen todos. Es una combinación perfecta; además, la preparación del chef le dio una textura suave, nada correosa.

Variedad de pasteles de temporada de Carte Blanche.

Como Virgo que celebró su cumpleaños en septiembre, sé muy bien lo que es darse un capricho. Así que me regalé esta selección de pasteles. El rollo de pesto y queso feta fue todo un éxito, y el bostock de nueces y miel fue una experiencia diferente. También aparecen en la foto (y me los comí): un cruasán de chocolate y almendras, un rollo de canela y un buñuelo de arce salado.

Pargo rojo de Texas en Roots Southern Table

Después de escuchar a Tiffany Derry hablar sobre este plato, quise probarlo la próxima vez que fuera. No me decepcionó. El pescado a menudo no me convence, pero su preparación es sabrosa e inolvidable.

Taquitos de atún Ahi en Muchacho

Durante una parada en la hora feliz en este tesoro de Park Cities, llegaron estos bocaditos a la mesa y el tiempo se detuvo. No solo son preciosos (de verdad, es imposible sacarles una mala foto), sino que la salsa de soja y la salsa en la que se marina el atún hacen que cada bocado sea más delicioso que el anterior.