Ahora vamos a cocinar pasta al horno: tres recetas que vale la pena probar
Los ñoquis de nduja, con el toque justo de picante, los macarrones con queso y coliflor y la sofisticada pasta fresca tipo bullabesa, son nuevos sabores de pasta al horno fáciles y sin esfuerzo.
1. Dale un toque especial a tu pasta de moda
Los ñoquis sazonados con nduja tienen todos los ingredientes para ser un éxito: este delicioso plato es increíblemente fácil de preparar, ya que solo hay que mezclar los ingredientes en una sartén y el horno hace el resto.
El plato lleva nduja, una pasta de salami muy de moda originaria de Calabria, en el sur de Italia. Esta pasta se elabora con chiles picantes y carne de cerdo grasa. Muchas pizzerías la añaden en trozos sobre la pizza.
2. Un clásico con un toque diferente.
El sabor de la clásica pasta con queso al horno, considerada un plato reconfortante, se enriquece con migas de coliflor y espinacas frescas. El secreto reside en su deliciosa y cremosa salsa de queso.
En esta sencilla receta, la salsa se prepara con una crema de queso cheddar líquida, que tiene un sabor suave pero con el característico sabor a cheddar. Si prefieres un sabor y una textura más intensos, puedes añadir queso cheddar rallado o trozos de queso curado.
3. Inspirado en la bullabesa
Los sabores de la clásica sopa de pescado francesa, la bullabesa, se transforman en una elegante pasta al horno. Un sabroso caldo de azafrán, hinojo, ajo y tomate se absorbe en la pasta fresca, dándole un sabor exquisito. No es necesario escatimar en aceite de oliva de alta calidad, ya que aporta el toque justo de sofisticación.
La pasta bullabesa tiene tanto caldo que conviene colocar una cuchara junto al plato para aprovechar hasta la última gota. Si lo desea, puede terminar el plato con queso manchego o pecorino rallado, además de perejil fresco picado.
El artículo fue publicado previamente en Helsingin Sanomat.
