Bodaajan burrito
¡Huevos revueltos con sabor a sriracha, envueltos en una masa de burrito y repletos de verduras: el desayuno perfecto para un día lleno de actividad!
Ingredientes · Raciones 2
- 2 huevos
- 2 tl de srirachaa
- 50 g de col rizada
- ½ taza (125 g) de tomates cherry
- 50 g de queso de cabra
- aceite
- 2 tortillas (integrales)
- 1 aguacate pequeño
Método · 10 min
- Bate los huevos con la salsa sriracha. Retira los tallos duros de la col rizada y pícala. Corta los tomates cherry por la mitad o en rodajas.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe la col rizada durante unos minutos hasta que se ablande, añadiendo los tomates cherry casi al final. Desmenuza el queso de cabra por encima. Pasa la mezcla de col rizada y tomate al otro lado de la sartén, baja el fuego y añade aceite al lado vacío. Vierte la mezcla de huevo con sriracha en el lado vacío y déjala reposar durante 30 segundos. Junta la masa de huevo cuajado desde los bordes hacia el centro y rómpela con un tenedor de madera. No dejes que la mezcla se dore.
- Pela y corta el aguacate en rodajas. Calienta las tortillas en una sartén seca y caliente, rellénalas con la mezcla de sriracha, el queso de cabra, la mezcla de verduras y las rodajas de aguacate. Envuelve y disfruta inmediatamente.
Los burritos y wraps con diversos rellenos son muy populares en las redes sociales. Puedes envolver casi cualquier cosa dentro de una tortilla, lo que los convierte en una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o el postre. ¡Estas tortillas para el desayuno, rellenas y fáciles de personalizar, merecen la pena probarlas!
Esta tortilla para el desayuno está repleta de fibra, proteínas y grasas saludables. Además, se prepara en una sola sartén. Los burritos también son ideales para el almuerzo o como tentempié para recuperar energías después de hacer ejercicio.
