El pastel de croissant de la plancha
¡La masa de croissant preparada es muy versátil! Este pastel, sorprendentemente fácil pero impresionante, estará listo en un abrir y cerrar de ojos para invitados inesperados.
- 1 cucharada de croissant-taikinaa (Danerolles)
- 1 kananmuna
- nada 1/2 litro vaniljajäätelöä
- 2 dl vispikermaa
- 1 dl de albaricoque
- 1 cucharada (noin 410 g / 230 g) säilykeaprikooseja tai -persikoita
- tomusokeria
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kääri 6 croissantia pakkauksen ohjeen mukaan.
- Vuoraa 18 cm:n irtopohjavuoka leivinpaperilla ja voitele se. Nosta croissantt vieri viereen vuokaan. Voitele kananmunalla. Paista noin 20 minutos. Anna jäähtyä ja irrota vuoastaan.
- Pyöritä jäätelöstä palloja lautasen päälle ja laita pakastimeen odottamaan. Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Halkaise jäähtynyt croissant-kakkupohja. Täytä aprikoosihillolla. Valuta aprikoosit ja laita puolet hillon päälle. Nosta jäätelöpallot ja osa kermavaahdosta päälle ja nosta toinen croissant-kakkulevy päälle.
- Tupsuttele tomusokeria pinnalle, nosta päälle nokareita kermavaahtoa ja koristele lopuilla aprikooseilla.
La masa de croissant terminada también funciona muy bien como base para un pastel. Si se estiran los croissants siguiendo las instrucciones, pero se colocan bien apretados en un molde desmontable, se forma una base de pastel hojaldrada que se puede cortar por la mitad una vez horneada.
Puedes rellenarlo con cualquier dulce, pero para celebrar la Pascua, puedes añadir una cucharada de mermelada de albaricoque y mitades de albaricoque o melocotón. Por supuesto, la nata montada y un refrescante helado de vainilla también son buenas opciones.
El plato elevado para pasteles se puede cubrir con azúcar glas y decorar con el helado, la crema y la fruta en conserva restantes.
Cuando el relleno es helado, el pastel debe comerse inmediatamente. Por suerte, su exquisitez garantiza que el plato quedará vacío hasta la última miga.
