Treiz'envie: Un camión de mariscos unipersonal de Marsella reparte alegría mediterránea
Si pides una granadina en Francia, te servirán un vaso de jarabe rojo brillante hecho con granada para disfrutar con agua y refrescarte. En Armenia, la granada es un símbolo nacional, presente en el arte, consumida en las comidas y con la que se elabora un licor local.
Desde berenjenas rellenas hasta tchi kefté (tartar de ternera), Couleur Grenade ofrece un auténtico repertorio de la cocina armenia. Gayane Doniguian, la dueña del restaurante, creció en Lyon y era francesa en la escuela —sus amigos la llamaban Delphine— y armenia en casa. Cocinar con su abuela desde pequeña consolidó su amor por la gastronomía armenia.
