Se ha anunciado la primera edición del concurso Gran Canaria Cheese Bites en Madrid fusión foods of spain
Se anuncia la primera edición del concurso "Bocados con Queso de Gran Canaria", organizado por Turismo de Gran Canaria, a través de su marca gastronómica Saborea Gran Canaria y con la colaboración de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, que tendrá lugar en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2026.
“Bocados con Queso de Gran Canaria” se creó con el objetivo de convertirse en un certamen de referencia centrado en los quesos de Gran Canaria, un producto emblemático de extraordinaria diversidad. El concurso reunirá a profesionales de la restauración y estudiantes del sector, tanto como participantes como jurados. Su objetivo es reconocer a quienes destacan por su creatividad y habilidad para crear platos únicos donde los quesos de Gran Canaria son los protagonistas indiscutibles.
En su compromiso con el talento culinario y la promoción de los productos locales, Turismo de Gran Canaria participa por primera vez en Madrid Fusión Alimentos de España 2026 con diversas actividades diseñadas para mostrar la versatilidad de los quesos grancanarios en la alta cocina, identificar talentos emergentes e inspirar a los chefs actuales. Esta iniciativa refuerza el compromiso del destino con el fomento de la creatividad culinaria y la promoción de la excelencia de sus productos.
Solo se aceptarán en el concurso porciones pequeñas de queso; es decir, tapas que se puedan comer fácilmente de un bocado y que estén elaboradas con los quesos que se indican a continuación. No se aceptarán platos en miniatura. El incumplimiento de este requisito conllevará la descalificación del participante, quien será notificado.
Las recetas deben enviarse con:
- Especificaciones técnicas completas: ingredientes detallados y proceso de fabricación.
- Fotografía de alta resolución (mínimo 300 ppp, formato .jpg) del plato terminado.
- Datos de identificación del participante: nombre y apellidos, correo electrónico, teléfono y lugar de trabajo (si corresponde).
Un comité técnico designado por Madrid Fusión Alimentos de España seleccionará las seis mejores recetas recibidas para competir en la final del concurso.
Las bases completas del concurso se pueden consultar AQUÍ.
