Aquí está el restaurante que se hará cargo del histórico edificio de la capilla y funeraria HM Patterson en Midtown

Aquí está el restaurante que se hará cargo del histórico edificio de la capilla y funeraria HM Patterson en Midtown.

Steve Palmer, de Indigo Road Hospitality, abrirá un restaurante en el histórico edificio de la antigua morgue del complejo Spring Quarter.

Se conocen pocos detalles sobre el restaurante y bar aún sin nombre de Palmer en Spring Quarter, salvo que ocupará los 24.000 pies cuadrados del edificio funerario de casi un siglo de antigüedad, ofrecerá opciones de comida y bebida desde la mañana hasta la noche y conservará muchos elementos de diseño originales. Palmer y Portman Holdings siguen ultimando los detalles y planean publicar más información sobre este establecimiento gastronómico abierto todo el día en enero, según declaró un representante a Eater.

El nuevo restaurante de Palmer se suma a los ya anunciados Sozou, restaurante japonés, y Omakase by Ito en Spring Quarter. Respaldado por el ex chef de Umi, Fuyuhiko Ito, Sozou se ubica en la planta baja del complejo Midtown y ofrecerá una variedad de platos japoneses, además de una parrilla robata y una barra de sushi. La pastelera Lisa Ito, anteriormente de Umi y MF Sushi, creará los postres del restaurante. En el octavo piso de Spring Quarter, Ito inaugurará Omakase by Ito, un bar privado especializado en omakase.

Se prevé que los restaurantes de Spring Quarter comiencen a abrir sus puertas el próximo otoño. Además de restaurantes, el complejo incluirá en el futuro los apartamentos Sora, espacios para eventos al aire libre y una torre de oficinas.

Palmer e Indigo Road Hospitality inauguraron recientemente un local del restaurante italiano Indaco, originario de Charleston, en el complejo 725 Ponce, en Eastside Beltline. Ubicado en el mismo complejo que Kroger, cerca de Ponce City Market, Indaco es conocido por sus pizzas al horno de leña y pastas como bucatini con cangrejo azul y mezzalune relleno de puré de batata.

Indaco es el quinto restaurante de Indigo Road en Atlanta, empresa que también es propietaria de O-Ku en Howell Mill Road, Sukoshi en Colony Square en Midtown, y Oak Steakhouse y Colletta en Avalon en Alpharetta.

1020 Spring Street, Atlanta. springquarteratl.com.