Rollo de patata festoneado
Sin gluten. Sin frutos secos.
¡Prepáralo como un desayuno salado o como guarnición para la mesa festiva! Puedes usarlos para hacer panecillos o apilarlos para hacer torres de papa rellenas.
Ingredientes clave
Lentejas
Puré de tomate
Espinaca
Pimentón ahumado
Semillas de hinojo
Ver más
1
Para preparar la marinada del tocino, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Ver más
2
Espolvorea un poco de mozzarella vegana (opcional). Luego, coloca las papas en las bandejas para hornear de forma superpuesta, de manera que queden al menos medio cubiertas por la otra papa en todos los lados.
Ver más
3
Unta generosamente la marinada sobre las patatas alineadas y hornéalas.
Ver más
4
Sofríe el ajo, la cebolla y una pizca de sal hasta que estén dorados y transparentes. Agrega todas las hierbas, las espinacas, el puré de tomate y las lentejas, revuelve bien y deja que hierva a fuego fuerte. Añade la sal y la pimienta y continúa cocinando. Asegúrate de que la mezcla hierva hasta que espese ligeramente.
Ver más
5
Retira las patatas del horno, despégalas del papel de hornear y cúbrelas con las lentejas cocidas, asegurándote de distribuirlas uniformemente. Cubre con mozzarella vegana.
Ver más
6
Con la ayuda del papel de horno, dobla las patatas formando un rollo sobre el relleno. Esto es opcional. También puedes cortar las patatas en rodajas y apilarlas sobre una base de 2 o 3 capas, y luego hornearlas para hacer pilas de patatas rellenas. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que todo esté bien caliente y el queso se haya derretido.
Ver más
7
Retíralo del horno y déjalo enfriar un poco, al menos 10 minutos. Luego, con un cuchillo afilado, córtalo en rebanadas y sírvelo. O apílalo y sírvelo.
