En el nuevo local temporal de Tio Lucho, podrás disfrutar de barbacoa callejera y Pisco Punch
Es posible que la próxima semana se perciba el aroma a carne a la parrilla y chiles en North Highland Avenue. La culpa es de Tio Lucho's.
A partir de este lunes, Tio Lucho's presenta un nuevo restaurante temporal en su patio. Se llama Hermanita (que significa "hermanita" en español, en referencia a Tio Lucho's), donde el chef Arnaldo Castillo, nominado al premio James Beard, estará preparando platos a la parrilla en la calle. Es un guiño a La Chingana, el primer restaurante temporal de Castillo que se hizo popular y que comenzó en 2021 tras cuatro años como chef ejecutivo de Minero en Ponce City Market.
Hermanita tendrá un ambiente más informal, inspirado en la cultura de la comida callejera de Lima y las noches relajadas de parrillada. Podrás disfrutar de pollo a la brasa, servido por cuarto, medio o entero, acompañado de ají verde y salsa parrillera, un popular acompañamiento para la parrilla hecho con tomates, pimientos y cebollas. Las brochetas incluirán corazón de res, solomillo o muslo de pollo a la parrilla. Macarrones con queso y ají amarillo, papas a la plancha con hierbas y huancaína (una salsa cremosa y picante hecha con queso fresco) y ensalada de pepino machacado con crujiente de chile también estarán presentes en el menú. Y sí, las famosas salsas de Castillo también estarán disponibles. Las bebidas incluyen bolsitas de Pisco Punch, botellas de Chicha Morada casera y agua mineral Topo Chico.
El evento efímero comienza este lunes 7 de abril a las 18:30 y se repetirá cada dos lunes durante esta temporada. Su lanzamiento coincide con el relanzamiento del menú de brunch del restaurante. El acceso al restaurante efímero es por orden de llegada y se ubica en la terraza.
