Aperitivo con crema de patatas, apio y salami
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 4
- 400 g de patatas
- 100 g Sedano
- 100 g de salami primo
- 20 g de queso parmesano rallado
- aceite de oliva virgen extra
- Bebé
- Venta
- 1 diente de ajo
Método · 27 min
- La crema de patata, apio y salami es un delicioso aperitivo que combina la suavidad y el crujido de las verduras con el sabor intenso del salami. La crema de patata...
- La crema de patata, apio y salami es un delicioso aperitivo que combina la suavidad y el crujido de las verduras con el sabor intenso del salami. La crema de patata...
- La crema de patata, apio y salami es un delicioso aperitivo que combina la suavidad y el crujido de las verduras con el sabor intenso del salami. La crema de patata...
Pela, lava y trocea las patatas. Lava el apio y córtalo en trozos grandes, incluyendo algunas hojas. Pela un diente de ajo y coloca todo en una olla, añade agua y hierve hasta que las patatas estén tiernas.
Escurre ligeramente las verduras (reservando el agua de cocción) y tritúralas con un procesador de alimentos. A mitad del proceso, añade el queso rallado y sazona con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Tritura de nuevo hasta obtener una crema espesa y luego pásala a una manga pastelera.
Corta el salami Primo primero en rodajas y luego en cubos. Vierte la crema de patata y apio en tarros o vasos elegantes, coloca los trozos de salami y una hoja de romero en el centro. Sirve con palitos de pan.
