APPOLIPATED SPAGHETTI
Procedimiento
- 200 g de espaguetis fritos
- Pulpo (unos 450 g)
- Chalote
- 1 copa de vino blanco (13% vol.)
- Pasta de tomate
- 300 g de puré de tomate
- aceite de oliva virgen extra
- Hinojo silvestre
- Venta
- Bebé
- Primero, limpia el pulpo y córtalo en trozos. Vierte el aceite de oliva virgen extra y la chalota en una sartén. Sofríe a fuego medio-bajo durante...
- Primero, limpia el pulpo y córtalo en trozos. Vierte el aceite de oliva virgen extra y la chalota en una sartén. Sofríe a fuego medio-bajo durante...
- Primero, limpia el pulpo y córtalo en trozos. Vierte el aceite de oliva virgen extra y la chalota en una sartén. Sofríe a fuego medio-bajo durante...
- Primero, limpia el pulpo y córtalo en trozos. Vierte el aceite de oliva virgen extra y la chalota en una sartén. Sofríe a fuego medio-bajo durante...
- Primero, limpia el pulpo y córtalo en trozos. Vierte el aceite de oliva virgen extra y la chalota en una sartén. Sofríe a fuego medio-bajo durante...
- Primero, limpia el pulpo y córtalo en trozos. Vierte el aceite de oliva virgen extra y la chalota en una sartén. Sofríe a fuego medio-bajo durante...
- Primero, limpia el pulpo y córtalo en trozos. Vierte el aceite de oliva virgen extra y la chalota en una sartén. Sofríe a fuego medio-bajo durante...
Primero limpia el pulpo y córtalo en trozos.
Vierta el aceite de oliva virgen extra y la chalota en una sartén y sofría a fuego medio-bajo durante un par de minutos.
En este punto, añade el pulpo y dóralo: verás que suelta su líquido. Continúa cocinando a fuego lento durante unos veinte minutos.
Mezclar con el vino blanco y dejar que se evapore.
Transcurrido el tiempo necesario, agregue el puré de tomate y la pasta de tomate, mezcle bien y continúe cocinando durante 40 minutos. Sazone con sal.
Añade el hinojo silvestre picado y el agua. Deja que hierva y agrega los espaguetis. Remueve continuamente hasta que los espaguetis estén cocidos. Añade sal si es necesario.
Deja que todos los sabores se mezclen bien y termina con una pizca de pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
